家常炒豆角，教你1招技巧，豆角久炒不发黄，脆嫩好吃色泽还翠绿
简介：喜欢炸豆腐变成褐色吗？教你一招，豆子烤久了不会变黄，又脆又嫩又绿
炒是豆类常见的烹调方法。它香脆可口。豆泥很好吃，可以和米饭一起吃。当然，要把豆泥做得好吃是需要技巧的。掌握好方法，烤出来的豆子一定很好吃。会很好吃的。我们都知道豆子必须要煮熟才能吃，否则容易引起身体不适，很多人都会把豆子炒很久。即使煮熟了，它们也容易变褐。这样的豆泥看起来很难吃，我家人当然不喜欢，不过不用担心，保证豆子熟了，还想要翠绿的颜色，是完全可以的。下面我将详细分享豆腐的做法。各位，学了之后做美味佳肴真的是不错的选择，对于快手来说真的是上菜的好选择。
豆泥的做法：
备用材料：黄豆200克，大蒜5瓣，干红辣椒2条，花椒1撮，小葱2粒，蚝油2汤匙，食用油少许；
栽培过程：首先，准备适量的豆子，将豆子的两端去掉，洗净，然后将豆子斜切成片，锅中加水，水开后加入少许盐和几滴食用油；
第二步，将磨碎的豆角放入锅中，焯水。大约2分钟后，你可以把豆子从锅里拿出来，用冷水冲洗干净，然后检查里面的水。大蒜去皮后，用刀背捣碎切块；
第三步，将球茎挑洗干净，沥干水分，切成切碎的球茎同时准备2个干红辣椒。当所有的材料都准备好后，就可以炒了。把锅放在火上加热。然后加入少许食用油；
第四步，加入花椒粒和辣椒粉，烤香。将花椒粒和干红辣椒提取出来，然后将葱花和蒜末放入锅中，爆香后加入豆末；
第五步快炒，然后根据个人口味加点盐和蚝油调味，拌匀后出锅。
编者按：豆类含有丰富的营养成分，适当食用对人体大有裨益。豆子的做法也有很多，比如豆子炒肉丝、豆子烤土豆、干拌豆子等等。做法，可以选择不同的豆子做法，让家人充分享受美味，这款炒豆子就是不错的选择，蒜蓉炒豆子，满满的蒜味，下饭特别好吃，每次上这道菜饭桌上饭都不够吃，可见其魅力所在。平时喜欢吃豆子的朋友一定不要错过学习。
烹饪技巧：1.豆泥容易变黄吗？教大家一招，就是提前把豆子放在一锅开水里用植物油和盐焯一下，这样焯过的豆子口感酥脆，颜色翠绿，怎么炒都不会变黄是;
2、豆子焯水后记得用冷水快速洗净或者用冷水泡一会，一凉一热会让豆子的口感更加香脆可口；
3、做菜的时候先用花椒和干红辣椒，先炒香，再用花椒油炸一下，味道会提升很多。注意不要把花椒摘下来，否则会大大影响味道。您可以根据个人口味选择香料。
烤豆的技巧使豆子酥脆嫩绿。如果你觉得这个豆泥的做法还不错，欢迎收藏学习，或者分享给更多的人学习！
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