【科普】草莓的这些温度都知道吗？
作物生产离不开温度，草莓也不例外。然而，不同的生理状态对温度的要求也是不同的，合理管控好温度，对草莓的生长发育才更加有利。
根系与温度
草莓的根系是植株健壮的根本，可谓是先天之本。好根系是草莓长势健壮的必要条件，冬季草莓生产根系的养护也是重中之重。在地温2℃时，根系开始活动；10℃时新根形成。根系生长的最适温度是15-20℃；冬季，当气温降到零下8℃时，根系会受到冻害。-12℃，草莓全株会被冻死，10℃以下，草莓根系发育不良，对养分的吸收困难，特别是磷元素。
花芽分化与温度
花芽分化重要吗？当然很重要，不花芽分化，怎么结草莓？草莓在秋季开始花芽分化，一般低温和短日照是花芽分化的充分必要条件。通常，日平均气温23-24℃，日照时数为12.5-13.5小时之内，经过10-15天的诱导开始花芽分化。低温比短日照对花芽分化的影响更为重要，但5℃以下的低温会使花芽分化停止；温度高达27℃时，花芽分化也不能进行。
地上茎叶与温度
地上茎叶的生长也和温度息息相关，当温度达到5℃时，地上部分开始生长。温度低至零下4℃，地上部分会受到冻害，温度低至零下8℃，草莓会被冻死。叶片进行光合作用的适宜温度为20-25℃，30℃以上，光合作用下降。在草莓生长季，若温度高于38℃，生长会受到抑制，不发新叶，老叶会出现灼伤或焦边。
开花坐果与温度
当平均气温达到10℃以上时，草莓花即能开放。授粉受精的临界温度为11.7℃，适宜温度为13.8～20.6 ℃。花粉发芽以25～27℃为最好，20℃或35℃时，也能有50%的花粉发芽。花期温度较低，花瓣不能翻转，花药开裂迟缓。气温低于10℃或高于40℃，影响授粉、受精，导致畸形果。
果实与温度
一般，温度越高，草莓的生理代谢越活跃，果实成熟周期越短。这种现象通常在春季温度回升之后发生普遍，冬季大棚草莓不会发生。春季气温回升之后，草莓棚中温度白天温度保持在20-25℃左右，夜间保持在8-10℃。这样不仅可以拉大昼夜温差，延长草莓成熟周期，还可以促进下茬花芽分化。
休眠与温度
当秋季温度到达5℃以下，短日照，露地草莓进入休眠期。品种不同，种植区域不同，草莓的休眠期有一些差异。半促成栽培，可通过低温、短日照处理开打破休眠，低温时打破休眠的主要因素。这里列举几个品种休眠对温度的要求：休眠浅的品种，如丰香，5℃以下经50～70小时即可打破休眠。休眠中等的品种，如宝交早生，打破休眠约需5℃以下低温450小时。休眠深的品种，如盛冈16，需5℃以下低温1 300～1 400小时才可打破休眠。
匍匐茎与温度
草莓匍匐茎苗子很重要，这一阶段一定要管理好温度。匍匐茎发生的适宜条件是每天日照时数在12-16小时，气温14℃以上。白天温度高至20℃以上，而同时夜间温度降至6℃以下，会抑制匍匐茎的发生。匍匐茎发生的最佳温度条件是夜温10℃，昼温23℃。匍匐茎的发生还与光照强度有关，光照强，有利于匍匐茎的发生。
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