怎么炒辣白菜
1、怎么炒辣白菜
准备材料：辣白菜２５０ｇ、猪肉、花生油少许、料酒少许、老抽少许、蚝油少许、元贞糖少许、白芝麻少许。
1、辣白菜切成小段，肥肉切条，瘦肉切片。
2、锅里放少许油，小火煎肥肉，煎到肥肉干蔫，转大火，加入瘦肉，翻炒，加入料酒，翻炒至开始变白，加蚝油、翻炒，加老抽，转中小火翻炒。
3、炒至肉完全百变，没有原来的肉红色，转大火加辣白菜、白糖翻炒。
4、炒至铲子能轻易插入肉，关火，撒白芝麻即可出锅。
2、辣白菜炒饭怎么做好吃
1、首先准备好辣白菜和米饭。
2、把辣白菜切碎。
3、准备点姜末和葱花。
4、锅中放油，放入姜和葱炒香。
5、放入辣白菜炒香。
6、放入米饭翻炒。
7、放入蚝油调味。
8、放入盐调味。
9、出锅前放入鸡精炒匀即可。
3、请问辣白菜涨袋还能吃吗
由于辣白菜发酵的特殊性，使得辣白菜在储存和保管时经常出现涨袋漏气现象，不少人担心涨袋漏气后的辣白菜是否还能继续食用。其实只要没有变质变臭，可以放心食用。
1、辣白菜本身就是发酵食品，在运输途中由于辣白菜的正常发酵会出现涨袋甚至轻微漏气现象，如果辣白菜有此类现象，那是因为乳酸菌再次发酵产生的，不但不会坏掉而且味道还会更纯正。
2、辣白菜发酵产生的乳酸菌不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
4、如何制作辣白菜
腌菜配料： 白菜，海带，辣椒，食盐。
做法:
1、挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干（最好晾晒1日）；
2、海带洗去污物，沥干后切成块状待用；
3、将白菜装进洁净盆内，均匀撒上100克食盐；
4、用手对白菜进行挤压揉制，加上干净重物压住白菜；
5、掺入冷开水250克，水分涨出后，放置半天；
6、将白菜移至木桶内，把海带、辣椒均匀装入盆内；
7、在盆内加食盐50克，搅拌均匀，注入木桶内；
8、然后使桶盖固定封死，10日后，启开即可。
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