韩国炒年糕的做法

• 花匠小妙招
• 2025-12-13 17:39

韩国炒年糕

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韩国炒年糕的做法

1.
食材洗干净备好（辣酱是自己制作配比最后有写）

2.自制韩国辣酱备好，胡萝卜，白菜，洋葱切丝，蒜瓣切片，年糕掰成条待用

3.锅里添水放点花生油，盐一点点（是为了防止年糕粘连到一起）

4.水开后放入成条的年糕煮

5.年糕中火煮至浮出水面捞上来沥水

6.把沥好水的年糕盛盘放着待用

7.锅烧热放油，放入切好的蒜片爆香

8.待爆出蒜香味后放入胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝变软

9.放入洋葱丝，白菜丝炒至变软

10.放3-5茶匙韩式辣椒酱拌匀

11.取两大勺刚才煮年糕的水浇到炒锅里面翻动拌匀

12.放刚才煮好沥水后的年糕进来。

13.此时稍微尝一下汤汁的咸淡，酌情加适量的生抽调味

14.中火将汤汁收至浓稠即可出锅。

15.成品

小贴士

1.韩国辣酱也可以根据自己的喜好调制，超市里没看到买韩国辣酱的，所以我用的是番茄酱或番茄沙司加辣椒面加甜面酱比例是：番茄沙司4茶匙：辣椒1茶匙：甜面酱1茶匙勾兑出来的，味道不输韩国辣酱2.辣味根据个人口味，如果想吃咸点可以稍微放一点点盐或者酱油

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