最近可能天气热的原因,特别想吃冷面。但是在我们这边,买到正宗的朝鲜冷面是不太可能的。朋友听说之后,送了两袋塑封的东北大冷面,味道也该可以。
这也是我第一次做冷面,还有很多改进的地方,比如说,摆盘还可以加个煮熟的蛋和牛肉片,香菜,味道应该会更好!
我为了省事,用的蒜蓉肠,个人觉得换成清炖牛肉更好一些。
第2步.西红柿半个,烫一下去皮。习惯吃皮的可以不去
第3步.黄瓜切丝备用(我就是什么皮都不爱吃,不要学我)
第4步.辣椒是直接倒在烫里的,我没有那样吃。(直接倒烫里也很好吃,只是我很想念蒜香的味道) 辣椒,蒜末,盐,芝麻混合在一起,烧热少许油
第5步.烧热油浇在上面,油的多少根据自己的喜好决定。
第6步.蒜香四溢
第7步.蒜香辣椒红油完成。(也可以凉拌金针菇用,各种凉拌菜都适用)
第8步.把汤包加适量的水调好备用
第9步.冷面开水煮两分钟,过冷水后控下多余的水放入冷面汤中
第10步.码上菜,淋上辣椒油
第11步.完成! (我忘记买香菜了。香肠换牛肉,再撒上香菜就更完美了)
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