荷塘月色“开”到了蛋糕上
立秋到来，一般意味着荷花绽放的季节即将结束。不过，记者走访发现，有市民把荷花“种”在了蛋糕上，不仅美味，还让人赏心悦目。近日，市民宋女士给母亲定制了一款“荷塘月色”翻糖蛋糕。这款蛋糕上的“荷花”有的已盛开花朵、有的半开花苞，层层叠叠的粉色花瓣清幽淡雅，还有碧绿的“荷叶”和翠绿的“莲蓬”，整体看起来犹如一片千姿百态的夏日荷塘。
市民把荷花“种”在蛋糕上。
“这款蛋糕的尺寸是6寸加高，按照客人来图制作，仅蛋糕面上的‘荷花’‘荷叶’‘莲蓬’等元素，采用翻糖工艺制作就花费了一整天的时间。”蛋糕制作者小谭告诉记者，他今年20多岁，在烘焙行业创业已有8年时间。
小谭表示，随着人们生活水平不断提高，如今定制蛋糕已不再只是为了食用。“现在很多人都比较讲究‘仪式感’，更多是想通过蛋糕突出节日的氛围和传情达意。”小谭介绍，近年来，随着新中式风格的火热，他接到的不少蛋糕订单都要求融入山水画、中式茶壶茶杯、毛笔等新中式元素。以蛋糕作为画布，奶油、翻糖等作为画笔，将新中式传统元素融入流行甜品蛋糕里，不仅赋予了蛋糕新的生命，在和朋友一同分享、拍照打卡时，蛋糕也成为他们微信朋友圈的“爆赞神器”。
据了解，此类新中式风格翻糖蛋糕的制作由于耗时耗力，价格并不便宜，视蛋糕的大小尺寸及难易程度，在六七百元以上。
原标题：荷塘月色“开”到了蛋糕上 新中式元素融入西式蛋糕，深受年轻人追捧
（责任编辑： 刘子扬 ）
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