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小学劳动教育全册教案（高年级通用）

花匠小妙招
2024-10-12 01:46

第1课《食品选购常识》教学设计课题《食品选购常识》单元第一单元学科劳动教育班级学校中高班级学习目标一、学问与技能 1、生疏到食品的分类状况以及食品选购的基本要领。 2、生疏食品健康的重要性，懂得维护和促进自己的身体健康。 3、把握食品选购的基本常识，提高对食物选购的生疏。二、过程与方法通过资料分析和观看图片，意识到食物对维护健康的重要性，提高对食品选购的认识。三、情感态度与价值观树立正确的健康观念，养成健康的行为和良好的生活方式。重点懂得选购食品的方法。难点意识到食物对维护健康的重要性，提高对食品选购的生疏。教学过程教学环节老师活动同学活动设计意图导入新课 1、观看图片，说一说食品可以怎么分类呢? 师：依据我们的平常生活，可以分为主食和副食两大类。主食：粮食类副食：荤菜、素菜、水果、点心假如食用担忧全的食物将会给我们带来很多坏处，大家阅读课件了解一下。思考：那同学们知道我们在购买这些食品的时候有些什么标准呢?怎样可以选择到平安的食物呢? 2、板书课题：《食品选购常识》观看图片争辩沟通思考沟通齐读课题通过图片了解超市食品的分类。通过介绍担忧全食品带来的危害引导同学学习如何正确选购。讲授新课一、我们先来了解超市及食品选购的留意事项。课件出示：超市的大致了解观看视频，扫瞄一下超市里有些什么吧。拓展延长：观看视频通过观看视频挂念同学更加去超市选购食品需留意的几个事项 1.看食品包装标识是否齐全，留意食品外包装上是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号、储存方式、生产许可证编号等内容。 2.看食品的生产日期或失效日期，留意食品是否超过保质期。 3.看产品标签，留意区分认证标志。 4.看食品的色泽，不要被过于明丽、好看的食品外观所迷惑。 5.看散装食品经营者的卫生状况，留意有无健康证、卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。 6.看食品价格，留意市场上其他同类同种食品的价格，理性购买“打折”低价“促销”食品。 7.妥当保管好购物凭据及相关证明，商品上的生产日期以便发生消费争议时能够供应维权依据。二、食品选购常识四个方面的介绍。师：接下来我们一起来生疏蔬菜水果、肉类和饮用水这些日经常见的食品的选购常识。 1、如何选择新颖蔬菜 (1)看色泽。各种蔬菜都具有本品种固有的颜色。 (2)嗅气味。多数蔬菜具有芳香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味或其他异味。 (3)尝味道。多数蔬菜味道甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味道。 (4)看形态。多数蔬菜具有新颖的状态，若萎蔫、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，则为特别形态。思考沟通谈看法阅读争辩思考沟通了解超市分区即食品的分类。首先通过阅读课件挂念同学简洁了解选购食品的留意事项，为之后的具体叙述做好基础学问储备。通过具体的四个方面的介绍挂念同学更加了解每一种类食品的选购常识。 2、选购肉制品应五看 (1)看包装。产品包装要密封、无破损，不要购买来历不明的散装肉制品。 (2)看标签。规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。 (3)看生产日期。尽量选择近期生产的产品。 (4)看企业。选择大型企业或通过国家认证的企业生产的产品，选择储存、冷藏条件好的商场出售的产品。 (5)看外观。不要选择色泽过艳的产品，过分秀丽的颜色很可能是人为加入了合成色素所致。拓展延长：肉制品选购看外观 ①鲜肉：肌肉有光泽、红色均匀，有弹性，指压后的凹陷快速复原，粘手，脂肪洁白或微黄色。具有各种畜肉特有的气味，无酸臭味、无霉斑。 ②不要买死畜禽肉(多呈暗红色)、米猪肉。 ③肉类罐头消灭底盖凸出(胖听)不能吃。 3、如何选购平安水果 (1)尽量购买当季水果。 (2)选购时不用刻意选择外观亮丽而无病斑、虫孔的水果。外表过于完奇特看的水果有时反而残留有更多药剂。 (3)若水果外表留有药斑或有不正常的化学药剂气味，应避开选购。 (4)长期贮存或进口的水果，可能是以药剂来延长其贮存时间，应谨慎购买。 4、如何选择合格的饮用水观看图片学习肉制品的选购常识。阅读了解观看图片思考争辩类比蔬菜的选购通过观看图片进一步了解选购的标准和需要关注的内容。通过活动挂念学生具体了解肉制品的选购过程。通过观看图片了解选购常识，并且和蔬菜的选购有类似之处，可以一起思考学习。引导同学明白食 (1)看标签、选品牌。依据国家有关标准规定，标签必需标注产品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行