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一种柚子的深加工技术的制作方法

花匠小妙招
2025-12-19 06:39

专利名称：一种柚子的深加工技术的制作方法
技术领域：
本发明涉及的是一种食品加工方法，特别是一种柚子的深加工技术。
背景技术：
据资料记载，柚子这种水果含有修复胰岛细胞成分，其是南方的一种水果，每年产量很大，南北运输非常麻烦，而且容易积压变质，因其外皮太厚，购买称量凸显不实惠，市场销售情况并不十分好。如果把柚子进行深加工，情况会是两样。不但提高了附加值，而且因为其味道不错，销售前景肯定会好，也特别适应糖尿病人食用。既解决了粗产品的卖难问题，也使产品提高一个档次。经检索“有修复胰岛细胞作用的柚子干制作方法”(申请号 2008101406892)似乎在做这方面工作，其是将柚子瓣再剥开，取其颗粒进行如同葡萄干的制作方法一样将其做成柚子干，但由于柚子肉颗粒状不确定，有的能剥出颗粒，有的就是条状物，这样一来，成品率很低，造成极大浪费，附加值不高，反而低，特别是柚子瓣外的一层膜状皮，有很高的营养价值，甚至很多重要药用价值都在皮上，全部剥掉扔了很可惜。为了完善柚子的加工方法，可以从柚子的整瓣加工起。

发明内容
本发明的目的是提供一种柚子的深加工技术。本发明的目的是这样实现的取菜叶茶(降糖树)20 %、麦冬观％、苦瓜10 %，樱桃22%、玉米须8%、柿叶茶12%，放入夹层锅内，五倍水，用90°C温度煎煮30min，滤汁，连续三次加水，三次煎煮，三次取汁，然后将三次的液汁混合浓缩备用；将柚子切开剥掉外皮，用刀再将柚子瓣分开，注意不要切入膜皮内，保证每瓣都完整，整瓣晾12h，待膜皮半干，备用；取柚子瓣69%，用中药浓缩汁20%进行浸泡4h，待药汁干燥后，再加入结晶麦芽糖醇 8%、枸橼酸防腐剂3%，用手轻轻进行揉搓搅拌后，再腌制6h，待柚子瓣与中药浓缩汁，结晶麦芽糖醇，充分融入后，整瓣晾干，杀菌，真空包装，即成。本发明的积极效果在于菜叶茶其嫩叶可以做菜吃，老叶可以泡茶，民间俗称 “菜叶茶”、“降糖树”。属五加科植物，“异性茶属”中的野生山茶。其抑制α-葡萄糖苷酶很显著，其降糖作用不亚于阿卡波糖、优格列波糖、米格列醇等。麦冬有止咳，清心，益胃生津，滋阴润肺，用于热病伤津，自汗，口渴，肺热咳嗽，肺虚干咳，心烦，便秘，糖尿病。能促使胰岛细胞恢复。含多种留体皂苷，麦冬皂甘A、B、C、D及麦冬黄酮等。苦瓜性凉，具有降血糖作用，含苦瓜甙，降血糖作用方式与甲苯磺丁脲相似，也是通过胰腺，非胰腺两种途径发挥作用，其降血糖作用，据印度的凯赫娜博士报告，从苦瓜中提取出的一种胰岛素样药物 (多肽-P)治疗糖尿病，结果与胰岛素同样有效，将来可取代胰岛素。樱桃味甘甜，性温，滋补强身，最新研究樱桃有修复胰岛细胞的功能。玉米须性凉，玉米花授粉之处，营养、医药价值极高，利尿，降血糖，有人用作玉米须茶治疗糖尿病效果明显，有解毒，泄热，平肝降压，特别对各型糖尿病、中老年糖尿病并发高血压尤为适宜。柿叶茶柿子茶适合糖尿病人食用，其中含修复胰岛功能的化合物，营养丰富，含多种维生素、矿物质、氨基酸。柚子含有胰岛素样成分，同时营养比较丰富，钙、磷等矿物质很高，具有降血糖、降血压作用。该加工方法保证了柚子瓣体不损伤，柚子颗粒或丝粒结构不损伤，同时加工后的柚子瓣的外膜皮也可食用，充分利用了外膜皮的营养保健价值。彻底解决了柚子皮厚，其味过酸的低层次局面。
具体实施例方式结合配方详细说明实施例及药物机理。取菜叶茶(降糖树)20%、麦冬、苦瓜10 %，樱桃22%、玉米须8%、柿叶茶 12%，放入夹层锅内，五倍水，用90°C温度煎煮30min，滤汁，连续三次加水，三次煎煮，三次取汁，然后将三次的液汁混合浓缩备用；将柚子切开剥掉外皮，用刀再将柚子瓣分开，注意不要切入膜皮内，保证每瓣都完整，整瓣晾12h，待膜皮半干，备用；取柚子瓣69 %，用中药浓缩汁20%进行浸泡4h，待药汁干燥后，再加入结晶麦芽糖醇8%、枸橼酸防腐剂3%，用手轻轻进行揉搓搅拌后，再腌制他，待柚子瓣与中药浓缩汁，结晶麦芽糖醇，充分融入后，整瓣晾干，杀菌，真空包装，即成。菜叶茶其嫩叶可以做菜吃，老叶可以泡茶，民间俗称“菜叶茶”、“降糖树”。属五加科植物，“异性茶属”中的野生山茶。其抑制α-葡萄糖苷酶很显著，其降糖作用不亚于阿卡波糖、优格列波糖、米格列醇等。麦冬有止咳，清心，益胃生津，滋阴润肺，用于热病伤津，自汗，口渴，肺热咳嗽，肺虚干咳，心烦，便秘，糖尿病。能促使胰岛细胞恢复。含多种留体皂苷，麦冬皂甘A、B、C、D及麦冬黄酮等。苦瓜性凉，具有降血糖作用，含苦瓜甙，降血糖作用方式与甲苯磺丁脲相似，也是通过胰腺，非胰腺两种途径发挥作用，其降血糖作用，据印度的凯赫娜博士报告，从苦瓜中提取出的一种胰岛素样药物(多肽-P)治疗糖尿病，结果与胰岛素同样有效，将来可取代胰岛素。樱桃味甘甜，性温，滋补强身，最新研究樱桃有修复胰岛细胞和降血糖的功能。玉米须性凉，玉米花授粉之处，营养、医药价值极高，利尿，降血糖，有人用作玉米须茶治疗糖尿病效果明显，有解毒，泄热，平肝降压，特别对各型糖尿病、中老年糖尿病并发高血压尤为适宜。柿叶茶柿子茶适合糖尿病人食用，其中含修复胰岛功能的化合物，营养丰富，含多种维生素、矿物质、氨基酸。柚子含有胰岛素样成分，同时营养比较丰富，钙、磷等矿物质很高，具有降血糖、降血压作用。
权利要求
1. 一种柚子的深加工技术，其制备方法取菜叶茶(降糖树)20%、麦冬观％、苦瓜 10 %，樱桃22 %、玉米须8 %、柿叶茶12 %，放入夹层锅内，五倍水，用90 ！温度煎煮30min，滤汁，连续三次加水，三次煎煮，三次取汁，然后将三次的液汁混合浓缩备用；将柚子切开剥掉外皮，用刀再将柚子瓣分开，注意不要切入膜皮内，保证每瓣都完整，整瓣晾12h，待膜皮半干，备用；取柚子瓣69%，用中药浓缩汁20%进行浸泡4h，待药汁干燥后，再加入结晶麦芽糖醇8%、枸橼酸防腐剂3%，用手轻轻进行揉搓搅拌后，再腌制6h，待柚子瓣与中药浓缩汁，结晶麦芽糖醇，充分融入后，整瓣晾干，杀菌，真空包装，即成。
全文摘要
本发明涉及的是一种柚子的深加工技术，其制备方法取菜茶叶、麦冬、苦瓜、樱桃、玉米须、柿叶茶等，提取浓缩液与柚子瓣，进行浸泡4h，待药汁干燥后，再加入结晶麦芽糖醇、枸橼酸防腐剂，用手轻轻进行揉搓搅拌后，腌制6h后，晾干，杀菌，包装，即成。
文档编号A23L1/212GK102349630SQ20111033486
公开日2012年2月15日申请日期2011年10月31日优先权日2011年10月31日
发明者冯松平申请人:冯松平