#来点儿干货#
近几十年以来，在苹果、柑橘、葡萄、桃子等一众种植历史悠久、产量规模巨大的“老牌”水果发展日渐乏力的背景之下，农业生产端和消费市场对水果多样化的需求日趋显著。
事实上，为解决市场需求，早些年开始，蓝莓、沙棘、树莓、桑葚、刺梨、余甘等“第三代”水果就已扎堆上市。
作为促进我国水果市场多样化发展的“新鲜血液”，初被提及时，需求、市场带来的关注度之下它们每一个都好似未来巨星。
不过现阶段看，这些新兴水果之中
有的确实已经依靠“实力”成为当下给果农创收、受消费者所爱的“果圈新贵”。
而有的则或“实力”稍逊、或时运不济，目前发展的平平淡淡。
当然，还有一些只有“噱头”没有“实力”的所谓新兴水果，在短短时间内连名字都没被市场记得就已经被淘汰了。
最近两、三年，又有一个新兴水果受到了极大的关注，在网络上热度颇高，它就是被誉为“中华特色浆果”的红果参。
早之前，红果参一直处于野生状态，其果、叶、根均可入药，诸多地方药典也有收录，在贵州、云南等野生红果参分布区，其果实常被作为小野果食用。
近些年，为保护野生红果参资源，突出红果参经济价值，国内多地开始尝试人工种植。
与“老牌”水果相比，从小野果到“中华特色浆果”，红果参身份的转变仿佛是“一瞬间”的事情。
随着身份的转变，红果参的身价不断攀升，目前每斤红果参的售价高达40——80元，已然跨入高端水果之列。
红果参之所以有如此高的身价，和推广宣传中其富含的原花青素等多种功能性物质有着较大的关系。
由于当前红果参人工种植时间较短，生产规模相对较小，以至于很多朋友并不了解它，即便了解，也多是只闻其名未见其身。
红果参的高经济价值吸引的是生产端的农民，所谓“功效”则抓住了有相关需求消费者的心，不过它真的有这么好吗？
如其它新兴水果一样，红果参是“实力派”还是“搞噱头”很重要，直接决定其是“未来可期”还是“昙花一现”，接下来走进红果参，聊一聊。
谁是红果参？
红果参，原植物为桔梗科轮钟草属多年生直立蔓性草本植物轮钟花（早前被分类在金钱豹属）。
野生种质资源主要分布在我国云南、四川、贵州、广西、湖北、湖南、广东、广西、福建、台湾等地的山区。
严格意义上讲，“红果参”指的应该是轮钟花的肉质根，很好理解，结红果的参。
轮钟花肉质根作为湘西、贵州少数民族的传统药物，有“南方人参”的誉称，果实商品化之后，“红果参”成了植物轮钟花的通俗名同时也作了其果实的商品名。
事实上，红果参果实在其产地有更形象、贴切的别称，比如蜘蛛果、肉算盘、山荸荠等。
上图中可以看出，其果实球状完全成熟后为深紫色，确实和荸荠长得很像，也像一个个小算盘粒；球状深紫色的果实周围的“小触须”，又好似蜘蛛脚一样，称其蜘蛛果很贴切。
不过显然不论是蜘蛛果还是肉算盘、山荸荠都不如红果参“大气”，至少“红果参”这名就显得贵。
另外商品名嘛，总要“大气”些，再说也不能算硬攀，总比香瓜茄改名人参果让人好接受些。
红果参有一定“实力”
红果参，爆火以及市场上较高价格的背后是实力还是噱头呢？
我认为还是有一定实力。
一方面从种植端看，适种范围上红果参在我国有着相对广泛的高、中度适中区，不像榴莲目前国内只有海南部分地区将其商品化了，也不是那那都能种植，对气候环境有着一定要求。
生产难度上，有一定技术门槛但不至于特别难种，如此既能挡住一部分盲目的人，也可以让踏实从事农业生产的朋友涉足产业发展。
经济回报上，作为商品化规模较小的水果，40——80元/斤是市场实价，地头收购价格也不会太低，另外据我了解，目前红果参精细种植管理之下亩产约在300——500公斤之间，虽然农业不能算“加法账”，但看起来回报率还算可以。
另一方面从浆果本身看，目前推广宣传中红果参所含的一些功能物质，确实有。
事实上早在红果参果实商品化之前，国内科研人员就对红果参全株以及果实成分作了大量研究。
研究发现，红果参果实中的化学成分主要有黄酮类、酚类、苷类、糖类、酯类、炔类、香豆素类、甾醇类、有机酸类等物质。
这些物质中很多都可以在医疗、健康、农业等领域利用，比如α—菠甾醇、紫丁香苷具有抗炎镇痛的作用，木犀草素具有抗氧化和保护神经系统的活性，金圣草黄素具有抑菌活性等等。
另外其中一些物质的含量、功效高于其它植物，比如红果参所含具有抗氧化、清除自由基作用的原花青素的抗氧化性就强于葡萄皮中含有的原花青素。
当然单纯就水果而言，含什么成分，只是加分项，关键在于它好不好吃。
至于红果参的味道如何，这本就就是一个很难量化的东西，所以我只能主观的评价一下。
红果参果实的口感味道，虽不能让人一吃就觉得惊艳，但目前的商品种，鲜食确实还可以，比当前同样爆火的蔓越莓鲜食可食性高。
如果再从消费端看，消费者对水果有多样化的需求，同时对所谓健康类水果钟情度越来越高，所以总的来说，从以上角度出发，红果参有一定“实力”
要“未来可期”而不是“昙花一现”需莫走歪路
既然有实力那是不是一定“未来可期”呢？
非也，有“实力”的水果多了，“未来可期”的有，“昙花一现”的也不少。
不再长文赘述了，关于这件事，我简单的提一下，希望大家发散，尤其是从业者。
种植端，只要“沾土就活”、“亩入十万”等夸张宣传一出，从种苗推广就走上歪路，往昔例子很多，就没有一个落好。
红果参含有多种功能成分是“实力”表现，但这实力得发挥在加工产业应用到医疗、健康行业，若把各种功效直接挂靠鲜果，那就等着挨捶吧。
总而言之，红参果若想要有良性的产业发展，需脚踏实地行正路。
喜欢有关三农，农业、农民、农村、植物科普等类型的文章，那请关注、点赞头条号@依农看天下会把我了解的、学到的、看到的持续分享给大家。
原创不易，未经允许请勿转载！
赘述不详，欢迎探讨！
