这种“小白果”~~杀菌止咳好处多，但注意别吃错了~~
银杏树最美的时候，在观赏美景的同时，也有不少人馋上了银杏的果子——白果。
早在《本草纲目》中就记载了白果“能入肺经，益肺气，定喘嗽，缩小便”。而现代医学证实，它所含有的多种营养成分的确对人体有诸多好处。
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小小白果似“补药”
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美容、抗衰老
白果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老；其所含的必需氨基酸是合成胶原蛋白的原料，又能使皮肤光泽、有弹性。
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去痰止咳
白果中的维生素D2有镇咳效果，因其是脂溶性的，所以连油脂一起食用，较容易被吸收。但治疗咳嗽以砂糖调味的水煮白果为佳，气喘则用熬煎的。
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抗菌杀菌
白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌、杀菌作用。
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保护心血管
白果含有抗血小板活化因子，可以帮助改善血液循环，防止血栓的形成；其含有的黄酮甙则能扩张血管，消除自由基，预防动脉硬化。
白果的好处虽多，却不是随便都能吃的“好果子”。
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吃白果，大有讲究
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芽有毒
胚芽中可提取出一种含量较高的中性脂溶性物质，具有神经毒性作用，可引起过敏、抽搐，甚至威胁生命。
成熟度越高的白果，毒性越大。因此食用时一定要去掉白果芯。
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种皮有毒
白果外种皮中含有有机酸，能剌激皮肤引起接触性皮炎、发疱，甚至还可能出现过敏性皮炎。
提示：在捡白果和清洗白果的过程中，可以戴上手套；已经过敏的人，不要随便涂抹药膏，更不要乱抓乱挠，及时就医防止过敏症状加重。
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忌生食
白果中含有少量的银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食白果很容易引起中毒。
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忌多食
白果内含有少量氰苷，在一定条件下可分解成毒性很强的氢氰酸，加热后毒性会减小，但也不宜食用过多。
提示：成人一般一次食用不超过10粒，孩子不超过5粒，最好不吃。
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禁忌人群
孕妇、经期妇女、术后及过敏体质的人群不宜吃白果；另外服用抗凝剂、止痛药的人也不宜食用。
白果要吃对才能发挥出它的好处，下面就为大家推荐2道美食，一起学着做吧！
银杏五彩牛肉粒
白果中的一些成分具有镇静和安神的作用，有助于缓解身体疲劳，改善睡眠质量。对于经常感到焦虑、紧张的人群，适量食用白果可能带来一些舒缓的效果。
尽管白果有诸多益处，但在食用时应适量，因为过量摄入可能导致不适。特定疾病患者在食用白果前，最好咨询医生的建议，以确保安全有效。
来源：中草药知识汇总
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