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竞走项目的营养策略

花匠小妙招
2026-01-09 23:32

原文标题:WAY OF THE WALK:NUTRITION

原文来源:国际田联官方网站

本次竞走系列话题中我们将就竞走项目的营养对话竞走界的传奇人物JeffersonPerez, Robert Korzeniowski 和 Jane Saville

作为一个竞走运动员，营养摄入有多重要？

JeffersonPerez：作为一个竞走运动员，我生命中的一大部分是确保我的营养是合理的。我花了很多钱来确保我吃的是优质食品。对我来说，摄入正确的营养组合是非常重要的。我的营养摄入请况会随着我在不同海拔高度上的训练而改变，在海平面高度我会吃更多的脂肪，而在海拔高的地方吃更多的蛋白质或碳水化合物。我的营养摄入也会因训练环境的冷或热而有所不同。

RobertKorzeniowski：营养是至关重要的。在竞走中，胃和消化的重要性并不亚于腿部和手臂。在20公里的竞赛中，我们的营养是以饮料和水化为基础的。而对50公里的比赛，并且还依赖于温度，营养可能意味着固体食物和等渗高渗饮料。早在20世纪80年代，在补给市场爆发之前，我就选择水果干和茶作为补充。

为什么在不同的温度下营养的摄入要发生变化？

RobertKorzeniowski：在炎热和潮湿的环境下，竞走运动员需要更多的水和较低的矿物质浓度作为其营养的一部分。我是通过1991年东京世锦赛30C的比赛经历了解到这一点的。我感觉到当我饮用等渗饮料时，我的胃充满了液体，我不能出汗。这种情况在温度较低时较少发生，此时我会选择更高浓度的饮料，通常是半液体凝胶状。

在比赛前你的营养策略是什么？

JeffersonPerez：在运动员的准备阶段为他们提供一个全面的营养计划，比赛前的最后几天其实并不那么重要。如果运动员在比赛前的几周没有完成他们的营养计划，我会说，不要在比赛前几天试图去改正。

JaneSaville：在比赛前几天，我会增加我的碳水化合物摄入量和减少蛋白质。在这段时间里，我通常会避开意大利面而坚持吃米饭。我也会避开酱汁而吃清淡的食物，这么做是希望我的胃不会出问题。

RobertKorzeniowski：我会增加碳水化合物的摄入以及减少蛋白质，容易消化的蛋白质除外。我也不会考虑任何新鲜蔬菜、水果或全谷物食品。从营养的角度来看，这么做可能被视为是不健康的，但它非常安全，这有助于在比赛前避免任何潜在的胃病的发生。

在比赛过程中，你会在什么样的特殊点上考虑营养问题？

RobertKorzeniowski：在吃喝方面我会采用和平常一样的方法——在感到饥饿之前吃东西，感到口渴之前喝水。我通常在15公里左右喝第一次饮料。在1：15~1:20左右进食第一个固体食物（在50公里竞走中）。

你会为竞走运动员提供什么样的最佳营养建议？

JaneSaville：对你吃的东西要保持清醒的认知。享受均衡的饮食，并始终意识到你消耗的是什么。赛后恢复也比20年前要重要得多，所以要确保在训练季一结束就采用正确的营养方案帮助恢复。

RobertKorzeniowski：在训练过程中尝试多种不同的营养策略。并非所有的产品都适合每个人，在训练环境中先尝试对它们进行测试，找出最适合你的产品。