6月建议少买这6种菜，都是反季节的，不好吃不说，还没啥营养
古人讲究的是“不时不食”，即在什么时节，就吃什么食物。
而现在的生活水平提高了，科技也发达了，很多的蔬菜、水果都是一年四季都能吃到了。
但是在烈日炎炎的六月，建议大家还是要尽量吃应季的蔬菜为好。有些蔬菜却并不适合购买，它们是反季节蔬菜，口感欠佳，营养价值也大打折扣。
今天，就为大家详细介绍6月建议少买的6种反季节蔬菜。
1、韭菜
韭菜是我国民间一种广泛种植的蔬菜，它容易种植、产量也高，而且还能种一次连续采收多年。
如今随着种植技术的提高，韭菜基本上实现了四季都能采收了。然而，老祖宗却说了“六月韭，臭死狗，八月韭，佛开口”。即提醒我们在六月份的韭菜尽量不要吃，或者是少吃为主。
古人的这话，也是有道理的。六月份的时候气温高，太阳也毒辣，这样的韭菜很容易长老，膳食纤维很丰富，吃起来口感并不好，就像是吃草一样，因此建议少吃。
即便是现在种植技术提高了，而一些种植户为了让韭菜长得好，提高它的口感，也会喷施各种的农药、肥料等。之前看到一个报道，农药残留最高的蔬菜有哪些，其中韭菜就榜上有名。
2、西兰花
西兰花是不少人餐桌上的常客，它富含维生素C、K以及膳食纤维，对健康十分有益。
正常情况下，西兰花适宜在15 - 20℃的凉爽环境中生长，秋季是其主要的收获季节。
但在6月高温的夏季，西兰花生长面临诸多挑战。高温下，西兰花生长缓慢，菜农为赶早上市提前采收，使得其口感变得又老又柴。
而且，高温环境易滋生害虫，为预防虫害，菜农使用农药的频率和剂量比应季时更多，导致农药残留风险增加。
此时购买西兰花，不仅吃不到其应有的鲜嫩口感，还因为它不好清洗，再加上喷施的农药多，所以可能摄入较多农药，危害健康。
3、白萝卜
俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”白萝卜是典型的冬季蔬菜，喜寒怕热。
冬季的白萝卜水分充足，口感清甜，无论是炖汤、红烧还是凉拌，都十分美味。
可到了6月，情况就大不一样了。夏季高温加速白萝卜木质化，切开后常能看到内部空洞，吃起来干柴，辛辣味也更重。
另外从营养角度来看，夏季白萝卜的维生素C和消化酶含量大幅下降，营养价值远不如冬季。夏季人体阳气外浮，过多食用寒凉的白萝卜还可能影响脾胃功能。
4、大白菜
和白萝卜一样，大白菜也是冬季的当家菜，其清甜脆嫩的口感深受人们喜爱，在过去它还被称之为“百菜之王”。
白菜的吃法多样，可用来炖、炒、包饺子等。但在6月，大白菜却不适合购买。
大家也知道，夏季的时候气温高，雨水多，此时是虫害高发期，为保证大白菜卖相，菜农需频繁打防虫药，遇到梅雨季，还得打杀菌药水，这使得大白菜农药残留风险增加。
此外，夏季高温下生长的大白菜纤维粗、含水量少，口感不佳，甚至可能带有苦味。而且，大白菜在夏季储存难度大，买回家后容易腐烂，放两天就可能长黑斑。
5、芹菜
芹菜是一种常见的蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有降血压、降血脂等功效。
秋冬春三季是适合吃芹菜的季节，夏季却不建议购买。芹菜喜寒，炎热天气下生长缓慢，纤维增多，口感变差。
同时，夏季高温高湿的气候环境使芹菜易感染病菌，为防治病虫害，种植过程中需要经常打药，导致芹菜成为农药残留超标的重灾区。如果喜欢吃香味重的蔬菜，夏季可用洋葱、茴香等代替芹菜。
6、蒜薹
种过地的农民都知道，蒜薹大多是集中在春季大量上市，那时的蒜薹鲜嫩脆爽，清炒、凉拌都十分美味，蒜香浓郁。
而进入6月，市场上的蒜薹多为冷库储存的“存货”或晚熟品种。这些蒜薹纤维粗硬，口感如同嚼干草，完全没有春天时的清甜与脆嫩，价格却比春季更贵。
从营养角度来说，夏季蒜薹中的大蒜素含量明显降低，而大蒜素具有杀菌消炎作用，其含量降低意味着保健功效减弱。
若想吃蒜香味蔬菜，可选择新鲜蒜头或青蒜，它们价格实惠，且正值当季。
6月买菜时，建议大家还是要避开这6种反季节蔬菜。选择苋菜、空心菜、木耳菜、苦瓜、冬瓜、茄子等当季蔬菜，不仅口感鲜美，营养丰富，价格亲民，还更符合人体健康需求。
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