首页 > 分享 > 一种具有天然花香甜香的红茶香精及其制备方法

一种具有天然花香甜香的红茶香精及其制备方法

花匠小妙招
2026-01-15 19:06

摘要：本发明公开了一种具有天然花香甜香的红茶香精及其制备方法。本发明的红茶香精包括芳樟醇、乙酸芳樟酯、苯乙醇、橙花醇、正丁醇、顺式茉莉酮、香叶酸、柠檬醛、罗勒烯、叶醇、苯甲醇、香叶醇、苯甲醛、2‑乙基己醇、水杨酸甲酯、二氢猕猴桃内酯、γ‑丁内酯、2‑己烯醛、β‑紫罗兰酮、2‑乙酰基吡咯、2‑甲基吡嗪、己醛、大茴香醛、2‑戊基呋喃、5‑甲基糠醛、1‑乙基‑2‑甲酰基吡咯、二氢香豆素以及余量的溶剂。本发明较常规的红茶香精中有的乙位紫罗兰酮，额外添加了罗勒烯的花香韵以及香豆素、带有甜香的杂环化合物提供的甜香。由此调配而来的红茶香精保留了天然的茶香，且有高品...

主分类号：

C11B9/00(2006.01)(香精油；香料)

权利要求：

1.一种具有天然花香甜香的红茶香精，其特征在于，包括以质量百分比计算的以下原料：芳樟醇 1-2.5％；乙酸芳樟酯 0.15-0.6％；苯乙醇 2-6％；橙花醇 0.03-0.4％；正丁醇 0-0.02％；顺式茉莉酮 0.06-0.1％；香叶酸 0.05-0.3％；柠檬醛 0.5-0.8％；罗勒烯 0.1-0.3％；叶醇 0.1-0.4％；苯甲醇 0.8-2％；香叶醇 2-4％；苯甲醛 0.1-0.6％； 2-乙基己醇 0.1-0.4％；水杨酸甲酯 0.2-0.5％；二氢猕猴桃内酯 0.1-0.3％； γ-丁内酯 0.1-0.4％； 2-己烯醛 0.05-0.08％； β-紫罗兰酮 0.05-0.3％； 2-乙酰基吡咯 0.2-0.5％； 2-甲基吡嗪 0.1-0.3％；己醛 0.05％-0.2％；大茴香醛 0.3-1％； 2-戊基呋喃 0.05％-0.1％； 5-甲基糠醛 0.05％-0.1％； 1-乙基-2-甲酰基吡咯 0.02-0.5％；二氢香豆素 0.08-0.1％；以及余量的溶剂。 2.如权利要求1所述的具有天然花香甜香的红茶香精，其特征在于，所述的溶剂为20wt％的乙醇水溶液。 3.如权利要求1所述的具有天然花香甜香的红茶香精，其特征在于，所述原料中，除溶剂以外的其他原料均是通过鉴定多种红茶关键香气化合物而筛选得到的。 4.权利要求1-3中任意一项所述的具有天然花香甜香的红茶香精的制备方法，其特征在于，按比例将所有原料混合后搅拌均匀，即得具有天然花香甜香的红茶香精。