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第二章瓜类蔬菜.ppt

花匠小妙招
2026-01-21 19:42

概述瓜类蔬菜的种类多，分别属于9个属；瓜类蔬菜（6个）共同特点：黄瓜属（甜瓜属）：南瓜属：西瓜属：冬瓜属：葫芦属：丝瓜属：苦瓜属：栝楼属：佛手瓜属：瓜类蔬菜栽培技术第一节　黄瓜栽培第一节　黄瓜栽培黄瓜（Cucumis sativus Linn ；cucumber）为葫芦科(Cucurbitaceae)甜瓜属中的栽培种，一年生攀缘性草本植物。原产地为印度。我国栽培历史悠久，栽培广泛,类型和品种十分丰富，有华南和华北两大系统.华南型分布在长江以南及日本各地，华北型分布于黄河流域以北及朝鲜、日本等。一、生物学特性喜高温、喜强光，较耐弱光（与其它瓜菜比）（一）形态特征根茎叶花果实和种子 (二)生长发育及与环境条件的关系黄瓜的生长发育四个阶段的划分：生长发育周期二、生长发育及与环境条件的关系黄瓜幼苗的生育及与环境条件的关系（发芽期、幼苗期）黄瓜幼苗生育特点幼苗的生长幼苗的生殖发育环境条件对黄瓜幼苗生育的影响培育黄瓜丰产苗的关键黄瓜的性型分化可以归纳成四种类型：混合型：基部几节着生♂花，以后♂花、♀花混合着生。 24小时发芽，5～6天，主根达5～6cm,侧根发生早侧根出现、种皮脱落，将自养生长，此时播种子叶展开前，以主根生长为主子叶展开后，侧根生长加快，此时移植下胚轴在真叶展开前，易徒长，特别是夜温过高育苗的关键是：防止徒长，促进加粗生长，培育健壮的根系。花芽分化、营养生长是平行的基部分化的几个节位，是♂花，然后，再分化♀花 ♀花分布与品种类型有关：北方型品种，植株中间部位♀花多；南方型品种，植株上部、中上部♀花多大体分化规律：从叶芽分化节位往下数3节开始有花芽，再往下数7～8节有性型分化花器中的不同部分由外轮逐渐向内轮分化黄瓜花芽分化的前期，性别还没有决定，而当♀、♂蕊分化以后，才决定花的性别对营养生长的影响温度光照养分 CO2 温度对营养生长的影响黄瓜发芽的适宜温度为25℃，25℃以下，每降低2-3℃，发芽期要延迟24小时；幼苗期生长适温，气温：白天25℃，夜间15℃（昼夜温差为10℃左右）。地温：白天25℃，晚18℃。气温高、地温高，幼苗生长量大，但壮苗质量下降，根系不好，苗子徒长。气温高、地温低，生长量稍小一些，但壮苗质量上升，改善的不太显著。气温低，地温高，生长量小一些，但壮苗质量显著提高，根系好，苗子壮。气温低、地温低、不好。光照对营养生长的影响黄瓜要求强光；较耐弱光光饱合点在3－5万Lux 光照时数短，对营养生长越起抑制作用黄瓜起源于热带的森林里，较耐弱光强光照可提高净同化效率养分对营养生长的影响营养：从营养条件对营养生长的影响来看，瓜类都是营养感应型，需肥量大。 N素：需求量大，但不能过多（少吃多餐） 400ppm 。 P素：150～200ppm，差异不大。但在土培的情况下，达到1000～4000ppm，也不会产生危害症状。 K素：结果期对钾的需求量大。 CO2对营养生长的影响在光照2万Lux情况下，CO2补偿点是64ppm。在1000～1200ppm的情况下，有利于生长。采取CO2施肥，具有显著的增产效果。对生殖生长的影响 “低温、短日照”→♀花。 13～15℃的低夜温有利于花芽向♀性分化短日照有利于♀性化，以8小时左右为宜。水分多，N素充足，♀花发生差，♀花节位升高。环境条件有利于植株代谢旺盛（呼吸强度高），则有利于向♂花发展，趋于氧化方向；环境条件抑制了生理代谢，呼吸强度有所下降，趋于还原方向，则有利于向♀花发展。不是♀花越多越好，而是按照一定的叶面积所能承担的♀花量来控制♀花数目为宜。苗龄露地栽培的黄瓜，面积较大，它的苗龄3－4片真叶（8×8cm），30～35天；保护地栽培的，面积较小，它的苗龄5－6片真叶（10~12×10~12cm），50～55天；最大界限，不能超过7片叶；标准：幼茎粗壮，根系发达，叶面积大，生长点舒展（龙头），♀花较多，座花节位较低。嫁接育苗 1 嫁接育苗的意义 2 砧木的选择和应用优良砧木应具备的特点嫁接亲和力强，共生亲和力强；对主防病害高抗或免疫；嫁接后抗逆性强；对品质无不良影响或不良影响小。 3 嫁接技术营养土准备种子处理错开播种 4 嫁接苗的管理嫁接后1~3d　相对湿度95%以上，昼温25~27℃，夜温14~20℃，遮荫，早晚散射光。嫁接后4~6d 　相对湿度90%左右，昼温25℃，夜温16~18℃，可见弱光。嫁接后7~8d　相对湿度85%左右，不再遮荫。嫁接后10~15d 　大温差管理。去除砧木萌蘖，靠接者断