T SZNB 006—2024 水果分级标准 蓝莓.pdf
ICS67.080.10
B31
T/SZNB
团体标准
T/SZNB006-2024
水果分级标准蓝莓
FruitgradingstandardBlueberry
2024-11-28发布2024-12-01实施
深圳市农业产业化龙头企业协会发布
T/SZNB006-2024
目录
前言1
1范围2
2规范性引用文件2
3术语和定义2
4分级要求3
5试验方法3
6检验规则4
7包装、运输、贮存4
8标识规定5
附录A（资料性）品质雷达图6
T/SZNB006-2024
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由深圳农产品质量提升联盟提出。
本文件由深圳市农业产业化龙头企业协会归口。
本文件起草单位：深圳市计量质量检测研究院、光筑农业集团有限公司、深圳市华测检测有限公司、深圳百
果园实业（集团）股份有限公司、深圳凯吉星农产品检测认证有限公司、天虹数科商业股份有限公司、深圳市农
业产业化龙头企业协会。
本文件主要起草人：邹渝丰、蒋晶晶、李广斌、任佳影、张允楠、苏晓润、林军军、高素君、贾艳艳、刁晓
云、莫春茹、岑干君、付晓丹、程盼举、苑婷婷、林泽勇、胡思力、贾燕玲、李楠、蒋珍珍。
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T/SZNB006-2024
水果分级标准蓝莓
1范围
本文件规定了蓝莓的术语和定义、分级要求、试验方法、检验规则、包装、运输、贮存和标识规定。
本文件适用于以新鲜或原有状态供消费者直接食用的蓝莓分级。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日
期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定
GB/T27658蓝莓
NY/T2009水果硬度的测定
NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法
NY/T2640植物源性食品中花青素的测定高效液相色谱法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1蓝莓blueberry
杜鹃花科，越橘属植物中蓝果类型的果实，小浆果，近圆形或扁圆形，并披一层白色果粉，果肉细腻，种子
极小。
3.2成熟度maturedegree
果实成熟的程度。果实完成生长发育阶段，体现出应有的色泽、风味等固有的基本特征。
3.3果蒂撕裂fruitpedicelscar
果蒂周围果皮撕裂的情况，主要由于果实未完全成熟时采摘造成
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网址: T SZNB 006—2024 水果分级标准 蓝莓.pdf https://m.huajiangbk.com/newsview2548784.html
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