关于草莓的真相，你不放心的一次讲清
草莓季到来，香甜诱人的草莓成为不少人的心头好，但网络上流传的“激素草莓”“膨大剂草莓”等说法也再度引发担忧。草莓长相不规整、个头大、果心空、果柄白，是否真的与“用药”有关？多位农业专家表示，这些常见的“辨激素方法”并不科学，草莓的外观和口感主要受品种、种植条件与管理方式影响。
草莓畸形是因为激素？
事实并非如此。草莓在生长过程中若遇到低温、光照不足、授粉不均或水分失调等情况，容易出现形状不规则的果实，这只是它自然生长中的“小意外”，与激素无必然关联。
个头大就是用了膨大剂？
草莓的大小首先取决于品种。例如“章姬”“红颜”等品种天生果型较大。此外，通过科学的“疏花疏果”——即在果实成长期摘除部分花果，使养分集中供给剩余果实，也能种出个头饱满的草莓。因此，单凭大小判断并不准确。
空心草莓等于“用药太猛”？
空心的形成主要与品种特性有关，如“阿玛奥”“赛娃”等品种本身易空心。即使是实心品种，若在膨大期遇到干旱、温差大或采收不及时等情况，也可能出现空心。空心并非激素使用的标志。
果柄发白是没熟或催熟？
这其实是正常的采摘现象。草莓成熟时从尖端开始变红，若等到果柄完全红透，果实顶端可能已过熟甚至腐烂。果农通常在果实大部分变红、果柄尚未完全转色时采摘，以保证运输和储存品质，因此带白柄的草莓依然可能是自然成熟的。
专家提醒，消费者购买草莓应选择正规渠道，无需过度担心“激素谣言”。科学种植的草莓，即使颜值不尽相同，也大多是安全可口的自然产物。
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