韭黄和韭菜有啥区别

韭黄和韭菜一般有颜色不同、生长环境不同、营养价值不同等方面区别，是日常生活中经常吃的食材，具有营养价值。

1、颜色不同

韭菜是绿色，韭黄是黄色，有明显的颜色差别。

2、生长环境不同

韭菜属于在阳光下生长吸收叶，绿色素比较丰富，因此颜色出现绿色，韭黄则是在黑暗中生长，没有叶绿色生成。

3、营养价值不同

韭菜中膳食纤维比较丰富，能够起到较好的补肝肾阳功效。韭黄中膳食纤维也比较丰富，有助于缓解胃肠压力。

除此之外，还具有价格的差别，具有很好健脾胃提神效果。