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夏天想自己做蜂蜜柠檬水 于是在下厨房搜刮了很多教程 本教程所有步骤均为参考其他人发布的过程 只是我比较无聊,每一步都称重,也让没做过的人对大概的克重有个概念 全部用料: 百香果3斤(去皮384g) 香水柠檬4个420g(带皮600) 黄柠檬3个450g(带皮550) 黄糖200g 蜂蜜300g 共1840g 盆净重850g 2690-850=1840g 所有材料都是网购步骤 1

百香果3斤,图里是先剥了一半 实际上三斤去皮后有384g (一开始放了一半,后来觉得太麻烦了而且柠檬好多啊后面全部都挖出来了)
步骤 2

对比了盆的大小,这样比较直观 图里差不多是1.5斤百香果挖出来的量
步骤 3

香水柠檬用盐搓洗 擦干净,去头尾只用中间的地方
步骤 4

香水柠檬切小块 如图是4个的量
步骤 5

黄柠檬皮很厚,籽超级多 盐搓洗干净后切开头尾 去籽(重要,不去籽会苦) 如图是3个量
步骤 6

剩下的百香果也全部剥完 放进去
步骤 7

搅拌后出水不少 因为柠檬本身水就多
步骤 8

加上蜂蜜200g(如图) 黄糖200g(无图) 黄糖是之前阳了以后一直咳嗽所以配合川贝炖梨子买的,家里还有剩,当时买的中等颗粒 如果家里没有,现买黄糖可以买小颗粒的,比较容易融化 我是倒进去碗里以后在冰箱放了一夜,才又拿出来搅拌 (如果买小颗粒黄糖也建议静置1-2小时,再小颗粒也得要时间融化)
步骤 9

如图是所有料都放完,搅拌好的样子 去掉盆的重量,净重1840g,三斤多
步骤 10

买的分装盒,方形的感觉比较好拿,装进去正好50g一盒
步骤 11

30多盒 码好放在冷冻室(可以放冰棒的区域)
步骤 12

冻好以后的样子
步骤 13

要喝的时候拿一个
步骤 14

奶茶杯子大,放两块
步骤 15

小杯子放一块
就是因为做的时候正好称重了 所以自己整理发出来,也算留个备份 冬天之前其实又做了一次 加了蜂蜜,泡冷水热水其实都可以 热水的话,就先加三分之一冷水,搅拌开,再加热水 之前看到有科普说不要加热水是防止维生素流失 我纯粹因为直接加热水太酸了,影响口感 喜欢喝酸的,其实可以直接加热水,因为有百香果和蜂蜜黄糖,并不会过酸
菜谱创建时间:2023-12-15 23:54:22
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