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河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心对灵芝的研究取得进展

花匠小妙招
2026-02-12 06:33

河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心康文艺教授团队与河北省食品检验研究院张岩研究员团队合作在UPLC-MS/MS和成分敲除法研究灵芝免疫活性的谱效关系方面取得进展。该成果以“Spectrum-effect relationship ofimmunologic activity of Ganoderma lucidum by UPLC-MS/MS and componentknock-out method”为题发表在Food Science and Human Wellness (即时IF5.2307，JCR2区)杂志。

灵芝为多孔菌科赤芝Ganodermalucidum(Leyss.exFr.)Karst或紫芝Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang的干燥子实体，有两千多年的药用历史。中国药典记载：味甘，性平，归心、肺、肝、肾经，具有补气安神，止咳平喘的功能。

图-1 灵芝子实体

本文主要研究灵芝调节免疫的活性成分，通过建立HPLC指纹图谱和谱效关系模型，预测灵芝乙醇提取物中的活性化合物，然后利用成分敲出技术分离得到目标化合物，通过高分辨质谱对化合物结构进行鉴定。建立BP神经网络模型，进行药效预测。

利用PLSR方法建立灵芝的谱效关系，结果分析发现，P7、P8、P13、P14、P17、P22、P23、P26、P28、P31、P32、P33、P41和P45与灵芝提取物激活RAW264.7细胞、增强免疫活性呈正相关；峰P3、P34、P39和P43与灵芝提取物增强免疫活性呈负相关。通过高分辨质谱法鉴定P14、P16、P18、P22、P24、P26、P28和P30为赤芝酸N、灵芝烯酸B、灵芝烯酸K、灵芝酸A、赤芝酸A、灵芝酸D、灵芝酸F和灵芝酸J。当样品的浓度相当于原药材200μg/mL时，灵芝中同时存在激活和抑制RAW264.7细胞的化合物。以灵芝指纹图谱共有峰峰面积和免疫药效指标为样本训练BP神经网络，建立了灵芝谱效结合评价系统。所建BP网络模型相关系数R为0.98643，药效预测结果的误差均在理想的范围内。

Fig. 6BP neural network model parameters.

通过本研究，确定了赤芝酸N、灵芝酸A、灵芝酸D和灵芝酸F是灵芝子实体中的免疫增强作用活性化合物，可以作为灵芝的活性标志物。

该方法的建立，以整体观，快速鉴定灵芝中活性化合物，体现了中药活性成分/群的多活性组分的作用。应用该方法，该团队已经发表了系列文章，欢迎引用。

Food and Chemical Toxicology (https://doi.org/10.1016/j.fct.2019.110754);

Food and Chemical Toxicology (https://doi.org/10.1016/j.fct.2021.112086);

Food Science and Human Wellness(https://doi.org/10.1016/j.fshw.2021.02.019)；

International Journal of MolecularSciences (https://doi.org/10.3390/ijms19113439);

Frontiers in pharmacology( https://doi.org/10.3389/fphar.2020.01342)；

Molecules （doi:10.3390/molecules22071231）

通信作者简介

康文艺教授

康文艺，教授，博士生导师，河南省高层次C类人才，2015年“智慧郑州1125聚才计划”创新人才，国家食用菌加工技术研发专业中心主任，主持国家自然科学基金、河南省重大公益专项、十三五国家重点研发计划子课题、河南省重点科技攻关等项目40余项，授权发明专利46 项，转让3 项，获得河南省科技进步二等奖1 项，中国商业联合会科学技术奖特等奖、一等奖、二等奖各1 项。

张岩研究员

张岩，研究员，河北医科大学法医学院博士生导师，河北省食品检验研究院副院长；享受国务院特殊津贴专家，河北省“三三三”人才工程第一层次人选，河北省青年拔尖人才，主持国家级科技项目7 项，省部级项目23 项；科研成果获得中国商业联合会科技进步奖特等奖、河北省科技进步二等奖、河南省科技进步二等奖等省部级科技进步奖多项。

刘振花讲师

刘振花，博士，硕士生导师。2017/09 - 至今，于河南大学药学院担任讲师。

教育经历：

2014/09 - 2017/07，中国科学院昆明植物研究所，博士

2011/09 - 2014/07，中国科学院昆明植物研究所，硕士

2007/09 - 2011/07，河南大学，学士

研究兴趣：

（1）天然产物活性成分研究：以活性为导向的天然产物分离、结构鉴定，涉及“谱效关系-敲出技术-高分辨质谱技术”快速发现复杂中药体系中的活性成分。

（2）药理活性研究：活性成分的抗糖尿病、凝血、抗炎、免疫等活性的研究。

第一作者简介

李昌勤教授

李昌勤，江苏南京人，教授，硕士生导师。国家市场监督管理总局特殊医学用途配方食品和特殊膳食食品抽检监测牵头分析专家委员会委员，高等学校中药学课程联盟理事，河南省执业药师工作专家。主持、国家重点研发项目等课题，主编或副主编专著、教材9 部；在Industrial Crops and Products等期刊发表论文50余篇，获批国家发明专利3 项。获河南省科技进步奖二等奖2 项；获河南省教育厅教育系统教学技能竞赛（高校工科）一等奖，获河南省教学标兵称号。

该文章《Spectrum-effect relationship ofimmunologic activity of Ganoderma lucidum by UPLC-MS/MS and componentknock-out method》将发表于Food Science and Human Wellness 2021年3期。点击下方阅读原文即可查看摘要原文。

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编辑：袁月；责编：张睿梅

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