随着生活水平的提高，我们除了日常的应季水果，还能吃到各种反季水果、进口水果，而为了保证水果运输过程中的新鲜度，或者有的商家为了让售卖的水果更加鲜亮诱人，多少都会选择给水果做下美容，也就是在水果皮上面打蜡。这样既可以延长水果的保鲜时间，又可以保护水果娇嫩的表皮，还可以提亮水果的“肤色”，一举多得。
但是作为消费者的我们，买回去的水果上面是不是有蜡，有蜡的水果能不能吃，就是需要好好琢磨的一件事了。
首先，我们需要先分清水果表皮上面都有什么蜡。
1、第一类是水果表面本身带有的天然果蜡。
天然果蜡是水果自带的一个保护层，可有效防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，对人体无害。比如说苹果，在其生长的过程中，表皮会分泌产生一个蜡质层，这种蜡是其表皮的一部分，是可以食用，不需要去除的。
2、第二类是人工添加的可食用蜡。
这种蜡就是上文说到的“美容蜡”，主要是为了防止水果在储存、运输等过程中的水分蒸发、腐烂变质等损耗，同时也可起到美化外观的作用。这种“美容蜡”是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来的，除了苹果，柑橘、香梨、柠檬、柚子等水果也有可能被打蜡。这种蜡也是可以食用的，对人体无害。
3、第三类是不法商贩给水果所上的工业蜡。
工业蜡其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉。而被劣质工业蜡打蜡的水果，会对健康有害。鉴别这种水果，我们可以用手，或者是拿一张纸巾，擦拭果皮表面，如果能擦下一种淡淡的红色，那么就表示这个水果可能是被打上工业蜡了，对于这种水果不管它多么诱人，为了身体健康，还是不要买了。
虽然说食用蜡是可以食用的，但是很多人还是心里觉得不那么舒服，那么对于果皮上的食用蜡到底怎么去除呢？
1、最直接的方法就是剥皮、削皮。
果皮都没有了，蜡自然也就没有了。
2、用热水冲烫。
蜡遇热就会融化，用热水冲烫之后，水的表面会浮起一层蜡膜，这时候只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。
3、用淘米水清洗。
将水果放在淘米水里面搓洗，可以轻松去除果皮表层的蜡，方便食用。
4、用盐、牙膏清洗。
像是柠檬、柚子这些果皮有坑洼的水果，比较适合这种清洗。蜡的质地软，会附着在表皮的坑洼中，而盐、牙膏的颗粒细小，搓洗效果会比冲洗更加彻底。
5、用丝瓜瓤洗刷。
家里有丝瓜瓤或者类似清洁神器的话，也可以借助这些工具来擦洗，然后用清水冲洗，即可清洁掉果皮上面的食用蜡了。
最后，建议大家尽量买新鲜、常见的水果。一般应季水果、当地水果，都不会使用工业蜡或食用蜡，可以放心买。而反季节水果、进口水果因为长期储存、长途运输等的需要，表面大多会使用食用蜡保鲜，所以最好多用热水冲烫、搓洗或削皮后再吃。万一碰上了工业蜡水果，坚决不能买的同时，也呼吁大家向当地的工商部门举报，维护食品安全，需要我们共同的努力。
