卤猪蹄的做法

• 花匠小妙招
• 2026-02-22 19:08

香哈网>菜谱大全>卤猪蹄

卤猪蹄

健康功效

八角:散寒
桂皮:温中
花椒:温中

食材用料

猪蹄两只

色拉油

八角 六个

三奈

五个

桂皮 两片

香叶

五片

草果 两个

干辣椒 适量

相克食物

花椒 适量

冰糖 适量

相克食物

白糖 10克

相克食物

生姜 适量

相克食物

盐

40克

鸡精

适量

胡椒粉 适量

老抽

30克

料酒 适量

卤猪蹄的做法

1.把猪蹄焯一道血水，用刀将猪皮瓜干净，再用开水清洗

2.准备辅料1

3.辅料2

4.热炒锅放适量色拉油，将猪蹄的皮煎成金黄色。

5.炒锅中放色拉油放白糖，炒出糖色，小心炒焦了。

6.将炒好的糖放进卤猪蹄的蒸锅中（家里只有这种锅），放入水以及辅料1、2。待水开后放入猪蹄。

7.成品出锅

小贴士

1、炒糖色时，待放入糖后改小火炒。2、放入猪蹄待水开后改小火卤一个半小时-两小时，最后起锅前十分钟改大火。

卤猪蹄

用料：猪蹄,老抽,生抽,盐,糖,鸡精,胡椒粉,五香粉,花椒,八角,桂皮,香叶,料酒,姜,干红椒

4134160浏览16633收藏

卤水猪蹄

用料：猪蹄,姜片,茴香桂皮香叶,油,盐,料酒,耗油,六月鲜酱油

208872浏览1437收藏

卤水猪蹄

用料：李锦记卤水汁,猪蹄,葱姜,蒜,冰糖,干红辣椒,大料

128680浏览736收藏

卤冰糖猪蹄

用料：猪蹄,李锦记卤水汁,李锦记天成一味特级鲜酱油,李锦记旧庄蚝油,料酒,老抽,冰糖,葱姜,八角,水淀粉,盐,花生油,青菜

128409浏览926收藏

卤猪蹄子

用料：猪蹄子,卤肉调味包（买的）,葱,姜,米椒,白糖,料酒,酱油,鸡精

206492浏览1054收藏

香卤猪蹄

用料：猪蹄,鸡蛋,香干,素鸡,花生米,白胡椒粉,卤肉料,盐,白糖,冰糖,料酒,生抽,老抽,生姜,鸡精

116748浏览361收藏

五香卤猪蹄

用料：猪蹄,大葱,大蒜,生姜,八角,香叶,小茴香,肉蔻,桂皮,丁香,黄酒,食用油,李锦记卤水汁,冰糖,盐

719987浏览3102收藏

卤猪蹄

用料：猪蹄,花椒,八角,桂皮,干椒,白芷,草果,生姜,香叶,山楂片,冰糖,油,盐,生抽

748211浏览5340收藏

相关知识

肘子两吃，酸菜烙饼 肉夹馍，肘花，西红柿鸡蛋汤 卤猪蹄口条 酱猪蹄酱肘子 卤护心肉 熏肉
【步骤图】肘子两吃，酸菜烙饼 肉夹馍，肘花，西红柿鸡蛋汤 卤猪蹄口条 酱猪蹄酱肘子 卤护心肉 熏肉的做法
猪蹄乌鸡汤做法 猪蹄乌鸡汤做法大全
花芋烧猪蹄的做法
黄豆芽猪蹄汤的做法
美容保健猪蹄花
樱桃卤的做法大全 樱桃卤的做法有哪些
【步骤图】清炖猪蹄的做法
花芋烧猪蹄的做法——闽菜
【步骤图】‼️黄豆焖猪蹄的家常做法㊙️美容养颜的做法

网址: 卤猪蹄的做法 https://m.huajiangbk.com/newsview2571240.html

上一篇: 【步骤图】纯素美食｜叶花类汇总（

下一篇: 今日菜谱｜香辣美容蹄、葱香蹄花