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八角桂皮香叶的功效与作用

花匠小妙招
2026-02-22 22:02

八角桂皮香叶的功效与作用

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八角桂皮香叶的功效与作用

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朱明炜

朱明炜主任医师

北京医院营养科

八角、桂皮、香叶作为常见香料，具有温中散寒、促进消化、抗菌消炎等功效，主要用于调味增香、缓解胃肠不适、辅助改善风寒症状。

1、温中散寒

八角与桂皮性温，能驱散体内寒气，适用于胃寒腹痛、风寒感冒初期。可搭配生姜煮水饮用，但阴虚火旺者慎用。

2、促进消化

香叶中的挥发油能刺激消化液分泌，缓解腹胀食欲不振。烹饪肉类时添加可帮助分解油脂，胃肠虚弱者建议少量使用。

3、抗菌消炎

三种香料均含天然抗菌成分，对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用。外伤可用桂皮煎水外洗，但皮肤破损处禁用。

4、调味增香

复合香气能去除食材腥膻味，广泛用于卤制、炖汤。每日摄入量建议不超过5克，避免刺激胃肠黏膜。

日常使用需控制剂量，孕妇及过敏体质者应咨询医师。出现皮疹、腹泻等不良反应需立即停用。

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