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施草莓高效生产指南：关键技术与管理要点

花匠小妙招
2026-03-15 20:06

施草莓高效生产指南：关键技术与管理要点

高镇军

草莓是我国设施农业的主要种植作物之一，近年来种植面积在不断扩大。在温室或大棚中种植草莓，由于环境人为可控，有利促进其早熟，提高产量，是短平快的致富项目。但随着设施草莓种植面积的扩大，其生产中制约因素在增多，生产效益没有得到充分发挥，提升的空间较大。根据草莓的生长习性、设施栽培特点以及我国设施草莓生产现状，在设施草莓生产中采用以下措施，有利种植效益的提高。

１注意克服连作障碍

设施草莓多进行基地化集约生产，草莓多年连续种植，轮作难以实施，导致土壤及设施中的病原菌、虫卵大量积累，土传病虫害连年发生，危害越来越严重，特别是黄萎病、灰霉病发生严重，土壤营养大量消耗，中微量元素严重缺乏，导致草莓植株生长受到限制，长势变弱，产量降低，品质下降，连作障碍越来越突出，成为了生产中主要的制约因素之一。克服连作障碍是草莓集约化生产中应面对的首要问题，由于草莓种植效益高，轮作其他作物，种植效益远不及草莓，影响果农的收入。设施草莓生产中果农轮作积极性不高，生产中克服重茬障碍主要采用土壤消毒的方法进行，目前生产中土壤消毒的方法主要有药物化学消毒和太阳热物理消毒两种方法。化学药物消毒主要用石灰氮、绵隆、氯化苦等，用绵隆和石灰氮消毒时，通常在草莓移栽前１月，对设施内土壤进行耕翻，浇足底水，待土壤相对含水量降到６０％左右时，每亩（６６７ｍ２）均匀撒施９８％绵隆微粒剂２０～３０ｋｇ或石灰氮３０ｋｇ，再将土壤耕翻一次，耕深２５ｃｍ左右。通过耕翻，使土药充分混匀，然后用塑料薄膜进行覆盖，进行熏蒸处理，半月之后，揭膜放风，放风１周左右，可大量杀伤土壤中的线虫、病原菌、地下害虫等有害生物，减轻连作障碍。用氯化苦进行土壤消毒时，先将土壤深翻，然后用特制土壤注射器，向土壤中注射氯化苦原液，注药深度１５ｃｍ左右，注射完后覆盖地膜，半月之后揭膜放风，１周之后移栽。太阳热消毒多在６月—７月进行，对准备移栽草莓的大棚或温室土壤进行耕翻后，灌足水，将土壤用地膜覆盖，扣上棚膜，膜下温度最高可达６０℃以上，可杀灭土壤中寄存的大部分线虫、病原菌及害虫，对下茬草莓的种植是非常有益的。

２注意选择适宜的品种

草莓品种培育与时俱进，新品种更新换代快，在设施草莓栽培中一定要注意选择早熟、优质、丰产、抗病、休眠浅、市场占有率高、风味独特、适应性强的品种种植，以提高种植效益。目前生产中表现好的品种有越丽、甘露、宁香、宁玉、红颜、丰香、全明星、甜查理、玛丽亚、幸香等，设施栽培时种植以上品种效益远高于一般品种。

３注意培育壮苗

草莓育苗主要以匍匐茎分株繁殖为主，草莓匍匐茎又称走茎，是新茎腋芽当年抽生的地上茎，庄浪地区４月—５月开始发生，可一直发生到１０月份，匍匐茎与土壤接触后，接触处会产生不定根，形成新的植株。利用匍匐茎繁殖草莓苗时，要选择生长健壮的母株，每个母株上留最早由匍匐茎形成的１～２个子株，并及时摘除后续出现的匍匐茎，以集中营养，培育壮苗，防止每株母株留子株过多，造成营养分散，影响子株的生长，形成弱苗。

保证所繁殖的幼苗在移栽时有４～５片真叶，茎粗达到０．８～１．０ｃｍ，叶柄短粗，长达到１５ｃｍ左右，宽达到３ｃｍ左右，根系发达，每株有侧根２５条左右，苗重在２５～４０ｇ。

４注意提高栽植质量

草莓根系浅而弱，栽植不当易发生死苗，出现缺苗断垄现象，影响产量的形成，生产中应注意提高栽植质量，以保证苗齐苗全，为高产创造条件。栽前精细整地，起宽３５～４０ｃｍ、高１５～２０ｃｍ的垄，进行垄作，在栽植时应注意选择优质壮苗，淘汰弱苗及病虫危害苗。栽前摘除部分老化叶片，每株留２～３片真叶，以减少植株水分蒸发失水。随后在植株根部施入５～１０ｍｇ／ｋｇ的萘乙酸或在萘乙酸钠溶液中浸根２～６ｈ，即可栽植。栽时深度要求深不埋心、浅不露叶，以抑制体内水分蒸发。栽后每株浇２５０～５００ｇ定植水，水渗后及时覆膜，以利根土密接，促进新根产生，并破膜提苗。栽后的前３～５ｄ，用遮阳网遮阴，防止暴晒，以利缓苗。

５创造适宜的环境条件，以利高产优质

设施栽培草莓时，环境人为可控，生产中可通过多层覆盖、保温物的揭苫、加温、放风等方法创造适宜不同生长期的温度，以利草莓生长结果的顺利进行，提高果实质量。栽植后到开花前，棚内温度白天保持在２８～３０℃，超过３５℃时放风，夜间温度在１０～１２℃，此期夜间温度如果超过１３℃，会导致腋花芽退化，花器发育受阻。草莓开花期对温度敏感，白天温度应控制在２３～２５℃，夜间保持在８～１０℃，如果温度低，不利授粉，坐果少，且易出现畸形果。果实膨大期白天温度控制在２０～２５℃，夜间保持在６～１０℃。

设施栽培草莓在扣棚后，棚内温度高，植株蒸发旺盛，土壤水分散失快，易出现土壤含水量低、空气湿度过大的现象，影响植株生长，灰霉病严重发生，对生产非常不利。生产中可采用地膜全覆盖栽培的方法，以减少土壤水分蒸发，控制棚内湿度，在草莓缓苗至花期后空气湿度控制在３０％～５０％，结果期空气相对湿度应控制在６０％～７０％。

设施栽培草莓时，植株蒸腾作用旺盛，生产中应注意及时补充土壤水分，保持土壤相对含水量在５０％～６０％。

６加强营养供给，提高结实能力

肥料是草莓生产的物质基础，生产中应注意充分供给，以满足植株生长结果之需。由于草莓生长期短，需肥较集中，在草莓肥料供给上应注意重施基肥，巧施追肥，多施有机肥，适量施用化学肥料，控制氮肥的供给，增施磷钾肥，以兼顾产量的形成和品质的提高。基肥在移栽前结合整地施入，每亩（６６７ｍ２）施充分腐熟农家肥３０００～４０００ｋｇ或商品有机肥３００～４００ｋｇ，平衡型复合肥３０～４０ｋｇ。在基肥施用充分的情况下，能满足草莓幼苗期生长之需，在草莓开花结果期，植株需肥量急剧增加，如果营养补给不及时，易出现植株早衰现象，影响产量的形成。生产中需注意及时补充营养，以保证植株健壮生长，草莓花期追肥应以高钾中磷低氮复合肥或水溶肥为主，将肥料加水溶解后进行冲施或用追肥枪输送到草莓根部，以快速补充营养，促进植株健壮生长，提高结实能力。

７加强授粉，合理疏果，提高果实品质

设施栽培草莓时，花期处于一年低温期，加之设施环境密闭，设施内湿度大，昆虫少，授粉不良是生产中存在的主要问题，严重影响产量的形成和草莓品质。最好花期在设施内放养蜜蜂，利用蜜蜂授粉，以提高坐果率，减少缩、粗皮、多籽及畸形草莓的发生。

草莓花序较独特，通常一朵花序可多级次的开花结果，一般低级次（１～２级）的花坐果率高，所结的果实能长大，高级次（３～４级以上）所开的花多不结果，即使坐果，所结的果实个小，商品低。因而在生产中应注意疏花疏果，多留低级序的花，疏除高级序的花，减少植株营养消耗，以集中营养，长大果，提高果实品质。

８促进着色，提高果实的商品性

草莓的着色程度直接影响果实的商品性，着色程度好的草莓，销售速度快且价格高，着色差的果实销售难且售价低，生产中应注意促进果实着色，以提高果实的商品性。生产中较有效的措施有以下几个方面。

８．１适度密植

草莓栽植时可根据不同的品种，确定相应的株行距，保持株距在２０～２５ｃｍ，行距距３０～３５ｃｍ，每亩（６６７ｍ２）栽植株数控制在８０００株左右为宜，防止种植过密，田间郁闭，影响果实着色。

８．２加强环境调控

设施栽培草莓时，保持棚面洁净，提高透光率，温室栽培时在后墙悬挂反光膜，增加室内反射光的量，改善透光条件，促进着色，在果实成熟期，降低室内湿度，提高昼夜温差，以促进果实着色。

８．３摘叶

在果实开始着色时，摘除果实周围遮光的叶片，让果实充分浴光。

８．４追肥

在果实开始膨大时追施高钾型复合肥或水溶肥，增加果实中糖分积累，以利着色。

９加强灰霉病的防治，减少生产损失

灰霉病是设施草莓生产中发生普遍、危害严重的病害之一，严重发生时会造成５０％以上的草莓减产，严重影响生产效益的提高。设施栽培草莓时对灰霉病的防治应高度重视，生产中可通过合理密植，控水控氮控湿，摘除老叶，保持田间通透性良好，摘除病叶、病果，适期对症用药防治，控制危害。在花蕾形成前用５０％的腐霉利可湿性粉剂８００倍液或５０％农利灵可湿性粉剂１０００～１５００倍液等药剂喷防，可根据病情发生的轻重不同，７～１０ｄ喷１次，连续喷施２～３次，可很好得控制灰霉病的危害。

１０适期采摘

草莓为浆果，成熟后极易变软，出现腐烂，采收软烂损失是影响种植效益的主要原因之一，适期采收、防止软烂是生产中的重要环节。由于草莓具有分级次结果的习性，果实成熟期不一致，生产中应注意分期分批采摘，以防止早熟果过度成熟、出现软烂，减少早熟果对后续果实膨大的影响。采摘时应轻摘、轻拿、轻放，不能生拉硬拽，防止碰压伤，以减少生产损失。