百合银耳、桑葚黑芝麻……区中医院定制养生月饼来啦！手把手教您如何制作→
在广东，常见的月饼有莲蓉、蛋黄、豆沙等馅料，以饼皮软、香、甜，馅料细腻、甜而不腻著称。
来源：soogif
一个双黄莲蓉月饼（190克）含有高达815千卡的热量，约等于3碗200克米饭，需要慢跑1小时22分钟才能消耗完。
从食物成分上来看，每100克双黄莲蓉月饼的热量在429千卡左右，约含碳水化合物47.6克、脂肪21.5克，绝对是妥妥的三高食品。
看完上面的计算，你应该知道月饼的热量hin高了。况且，通常月饼并非当做主食来食用，而是完全属于额外摄取的热量，所以吃月饼很容易导致长胖。
那有没有办法
能够吃得相对健康
药膳（养生）月饼
应运而生！
▲来源：罗湖区中医院
制作的原材料都是：
山药、龙眼、百合、
银耳、枸杞、黑芝麻等
只能说太太太内卷了
每吃一口都觉得身体
元！气！大！补！
如何制作？
快来抄作业啦～
山药蓝莓月饼
馅料：山药泥35克，鲜蓝莓15克。
月饼皮（紫色）：月饼粉15克、紫薯适量（汁水约5克）。
制作方法：馅料制熟，揉搓成团。紫薯焯水后，用破壁机打碎成汁，与月饼粉混合制作成月饼皮，馅料包制在饼皮中，置入磨具，压膜成形，放入烤箱底火180℃，上火200℃烘烤12分钟后，月饼表面刷蛋黄液，再烘烤12分钟。
功效：健脾和胃。
玫瑰花饼
馅料：山药25克、紫薯10克、糖桂花5克、鲜玫瑰花10克。
月饼皮（红色）：月饼粉15克、红心火龙果适量（汁水约5克）。
制作方法：馅料制熟，揉搓成团。红心火龙果用破壁机打碎成汁，与月饼粉混合制作成月饼皮，馅料包制在饼皮中，置入磨具，压膜成形，放入烤箱底火180℃，上火200℃烘烤12分钟后，月饼表面刷蛋黄液，再烘烤12分钟。
功效：疏肝解郁。
胡桃栗子月饼
馅料：胡桃肉碎15克，栗子泥30克，枸杞5克。
月饼皮（绿色）：月饼粉15克、新鲜菠菜适量（汁水约5克）。
制作方法：馅料制熟，揉搓成团。新鲜菠菜焯水后，用破壁机打碎成汁，与月饼粉混合制作成月饼皮，馅料包制在饼皮中，置入磨具，压膜成形，放入烤箱底火180℃，上火200℃烘烤12分钟后，月饼表面刷蛋黄液，再烘烤12分钟。
功效：益肾通络。
百合银耳雪梨月饼
馅料：百合5克，银耳10克，雪梨30克，枸杞子5克
月饼皮（粉色）：月饼粉15克、红心火龙果适量（汁水约5克）。
制作方法：馅料制熟，揉搓成团。少量红心火龙果用破壁机打碎成汁，与月饼粉混合制作成月饼皮，馅料包制在饼皮中，置入磨具，压膜成形，放入烤箱底火180℃，上火200℃烘烤12分钟后，月饼表面刷蛋黄液，再烘烤12分钟。
功效：益肾通络。
代参膏月饼
馅料：冬瓜5克，山药20克，白糖5克，龙眼肉20克。
月饼皮（咖啡色）：月饼粉15克、可可粉约5克。
制作方法：馅料制熟，揉搓成团。可可粉与月饼粉混合制作成月饼皮，馅料包制在饼皮中，置入磨具，压膜成形，放入烤箱底火180℃，上火200℃烘烤12分钟后，月饼表面刷蛋黄液，再烘烤12分钟。
功效：大补气血。
桑椹芝麻月饼
馅料：鲜桑椹30克、黑芝麻20克。
月饼皮（黑色）：月饼粉15克、可食用竹炭粉约5克。
制作方法：馅料制熟，揉搓成团。可食用竹炭粉与月饼粉混合制作成月饼皮，馅料包制在饼皮中，置入磨具，压膜成形，放入烤箱底火180℃，上火200℃烘烤12分钟后，月饼表面刷蛋黄液，再烘烤12分钟。
功效：补肾益精。
"药食同源"
是中医药文化当中的重要组成部分
许多食物即药物
它们之间并无绝对的分界线
古代医学家将中药的"四性"、"五味"理论
运用到食物之中
取药之性、用食之味
也是中医药文化最大的魅力
静静潜入美食、悄悄滋补着身体
大家快快动手制作起来
把月饼吃出“养生范儿”！
-End-
信息来源：广东疾控、罗湖医院集团罗湖中医院
编辑整理：健康罗湖
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1. **根据体质选择食材**
- **气虚体质**：适合食用补气食材，如山药、红枣、黄芪、小米等。
- **阴虚体质**：推荐滋阴食材，如银耳、百合、枸杞、黑芝麻等。
- **阳虚体质**：可选用温阳食材，如生姜、桂圆、羊肉、核桃等。
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