百合花卷怎么做
百合花卷
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百合花卷的做法
步骤1
酵母粉用温水化开，加入面粉，揉成软硬适中的面团，放一边醒发。
步骤2
面团醒发好以后加3g碱揉均匀，揉至光滑，分成11个大小均匀的面团。
步骤3
把小面团揉搓成 大概60厘米长的长条，粗细揉搓均匀，撒上少许面粉防粘。
步骤4
把长条按扁。（按扁以后可以刷材料油，撒点椒盐。）
步骤5
叠一层。
步骤6
再叠一层。
步骤7
把筷子放在叠了两层的长条中间，再叠一层。
步骤8
右手拿筷子，左手捏住面条的另一头，把筷子往自己这边转一圈。
步骤9
转一圈以后把左手捏的面压在下边。
步骤10
压好以后 把筷子抽出来就可以了。（做好醒发20分钟）
步骤11
冷水上锅 ，大火上气后再蒸15分钟就可以了。（请忽略我手上粘的面^O^）
百合花卷的烹饪技巧
用紫薯或者菠菜汁和面做出来颜色更好看哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-05-06
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