菠菜花卷
用料
中筋面粉 300克 细砂糖 30克 菠菜汁 150克 酵母粉 3克菠菜花卷的做法
菠菜过水
加了点温水榨汁
温菠菜汁加酵母化开，放置三分钟，面粉和糖先放一起，再放菠菜汁拌匀，再用手揉面，揉光滑细腻，揉好的面条搓一长条，用刀切成小剂子。
成这样
分八段，每个重量差不多六十多克，没那么精准，用擀面杖擀圆
前面着急做，忘了拍，又做个白色的，用刀如图这么划开
四花瓣叠加一起如图
如图这样放
拿个筷子中间压一下下
两头往后一捏
成品
锅里加水，夏天凉水，冬天温水，在蒸屉上抹油防止沾底，馒头生胚放上去，盖上锅盖发酵到原来的1.5倍，大概三十分钟，反正手掂量面团轻盈的手感就可以蒸。开大火蒸十到十三四分钟，关火闷两三分钟。
好了，可以开吃。
多做了两个颜色。一个白色，一个紫薯的。
这个量一锅刚刚好
白色的也不错啊！做白色的可以加水150克，或者牛奶150克。
吃不完装袋冰箱保险冷藏一下
小贴士
1.和面的时候多揉几下，蒸出来的表面光滑细腻。2.发酵差不多二十多分钟到三十分钟，看面团比原来的1.5倍，拿起来轻盈就可以蒸。没有固定多少时间
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