菠菜玫瑰花卷花式馒头的做法

• 花匠小妙招
• 2024-11-10 20:38

菠菜玫瑰花卷花式馒头

菠菜玫瑰花卷花式馒头的做法

1.菠菜洗净，水里淖1-2分钟（菠菜里的草酸影响钙的吸收，淖一下就去除了）

2.菠菜料理机或豆浆机打汁，放入面粉里

3.面粉里加入酵母和菠菜搅拌均匀，和成面团

4.盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵（如果赶时间可以放到50度左右的热水锅里，一个小时就能发好）

5.趁着发面的时间，把葱洗净切碎，放入盐，十三香，香油腌制。

6.看到面团上面有了好多小孔，就发好了

7.案板上放些干面粉，把发好的面团放在上面，揉成光滑的面团

8.把面团分成小剂子，擀成面皮，5个一组

9.面皮抹上植物油，把腌好的油葱馅抹匀

10.从第一张面皮开始往上卷，卷起来后中间用拇指和食指握紧用力握断来

11.两朵玫瑰花就出来了，整理一下花瓣

12.全部做好后，盖上布，继续发

13.发好后，上锅蒸25分钟，关火后，等2分钟再取岀，避免回缩。

小贴士

菠菜汁可以多放些，我放少了，蒸出来颜色不够鲜艳

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