紫薯玫瑰花馒头的做法
紫薯玫瑰花馒头
食材用料
紫薯玫瑰花馒头的做法
1.将紫薯洗干净去皮备用。
2.将紫薯放入蒸锅中隔水蒸熟。
3.蒸好的紫薯盛出来用大点儿的容器装好。
4.将蒸好的紫薯捣成泥，放凉后再用。
5.安琪酵母粉用30度的温水冲开。
6.将面粉,白糖和冲好的酵母粉放入装紫薯的容器里，用筷子搅成絮状。
7.将紫薯和面粉揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好静置，直到面团发成两倍大。
8.发好的面团。
9.发好的面团将气泡揉出来，用手搓成长条。
10.将面团用刀切成大小差不多的小剂子，往小剂子撒上少许干面粉。
11.将小剂子擀成厚点儿的皮。
12.将擀好的皮如图依次排开，用筷子在中间按一道印。
13.将皮从上面的一张开始卷，直到把五张皮全部卷起来。
14.用刀按着筷子压印的地方切下去，将卷好的皮切成两半。
15.用手将花稍微整理一下，切口朝下。
16.蒸锅中添凉水，将做好的紫薯玫瑰花馒头放入蒸锅中。开大火，水烧开后蒸二十分钟，关火再虚蒸五分钟。
17.蒸好的紫薯玫瑰花馒头。
18.成品图
小贴士
酵母粉的用量可根据包装带上的说明来使用。发面的时候可以用手指头按一下面团，如果按下去的印不弹回来就说明面发好了。擀皮时不要擀太薄，太薄的皮蒸出来的馒头是发不起来的。
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