甘油二酯生理功能和制备技术的研究进展
甘油二酯生理功能和制备技术的研究进展 被引量：1
Progress in the physiological function and preparation techniques of diacylglycerol
摘要 甘油二酯是公认的安全食品成分,膳食中甘油二酯具有减脂降脂、降血糖等功效。本文重点阐述甘油二酯生理功能和制备技术,以期为甘油二酯油的开发和应用提供参考。 Diacylglycerol is recognized as a safe food ingredient,and DAG has the effects of reducing fats,lipids,and blood sugar.This article focuses on the physiological functions and preparation techniques of diacylglycerol,in order to provide reference for the development and application of diacylglycerol oil.
作者 王月华 程芳园 杨新月 王秀华 宋秋月 韩娜 郝映东 Wang Yuehua;Chen Fangyuan;Yang Xinyue;Wang Xiuhua;Song Qiuyue;Han Na;Hao Yingdong(Changshouhua Food Company Limited,Binzhou 256209)
出处 《粮食与食品工业》 2024年第2期33-36,共4页 Cereal & Food Industry
关键词 甘油二酯 脂肪代谢 脂肪酶 油脂 diacylglycerol fat metabolism lipase oil
作者简介 王月华,女,1969年出生,高级工程师,主要从事油脂加工及管理工作。
相关知识
长寿花食品：甘油二酯让健康食用油有了新定义
长寿花甘油二酯食用油问世
植物精油生理功能的研究进展
《甘油二酯食用油与人体健康主题论坛》在京召开 长寿花“甘油二酯油”创领新一代健康油
甘油二酯食用油与人体健康主题论坛在京召开
长寿花食品：甘油二酯让健康食用油有了新定义 什么才是真正的健康食用油？对于这个问题，每个时代都有不同的解答。当下，人们更习惯将其与安全、营养、绿色联系在一起。而甘油...
花生多肽的制备及其功能性质的研究进展.pdf
灰树花的生理功能和栽培技术研究进展
植物甾醇生理功能的线粒体调控机制
轻酯减负、健康之选，长寿花甘油二酯油开创食用油4.0时代
原文链接: 甘油二酯生理功能和制备技术的研究进展 https://m.huajiangbk.com/newsview2605255.html
| 上一篇: 《浙西南不同海拔梯度香榧套种多花... | 下一篇: 诸暨创新探索枫桥式生态警务新模式 |
