有机无机肥配施对烤烟脂类代谢与品质的影响
有机无机肥配施对烤烟脂类代谢与品质的影响
本试验以K326为供试品种，采用随机区组设计，在大田施用氮、磷、钾水平固定(N90 kg／h m~2，P_2O_5180 kg／h m~2，K_2O270 kg／h m~2)的条件下，通过设置不同比例的有机与无机肥配比处理(①100％无机肥；②85％无机肥+15％生物有机肥；③70％无机肥+30％生物有机肥；④55％无机肥+45％生物有机肥；⑤40％无机肥+60％生物有机肥)，研究了有机无机肥配施对烤烟脂类代谢与品质的影响。主要的试验结果如下：1、在烤烟生长前期，随着有机肥施用比例的增加，烟株的茎粗、株高、叶片数和最大叶面积降低；随着生长过程的推进，配施有机肥处理烟株的长势逐渐接近甚至超过纯施无机肥处理。同时，配施有机肥明显减少了田间烟株花叶病和气候斑点病的发病率。2、配施15％～30％有机肥能够有效地提高烟株生长前中期烟叶的叶绿素含量，在成熟期又能适时降低叶绿素含量保证正常落黄成熟，并减缓光合速率下降的速度，有利于后期烟叶中碳水化合物的增加和积累。而当配施有机肥超过45％以后，烟叶成熟期不能正常落黄，烟叶贪青晚熟。3、对烤烟生长过程中脂类代谢关键酶脂氧合酶活性变化测定的结果表明，在烤烟生长前期，脂氧合酶活性随着有机肥施用比例的增加而降低。但在烤烟生长后期，配施有机肥提高了烟叶的脂氧合酶活性，增强了烟叶生长后期的脂类代谢，有利于烟叶香气物质的形成。4、配施适量有机肥提高了烟叶生长后期的饱和脂肪酸、类胡萝卜素、乙醚提取物含量和成熟期的腺毛密度、腺毛分泌物含量，并降低不饱和脂肪酸的含量。烘烤后以配施30％有机肥处理烟叶的饱和脂肪酸含量最高，不饱和脂肪酸含量最低，有利于烟叶品质的提高。5、合适比例的有机肥与无机肥配合施用，在烤烟生长前期能够提高烤烟的氮代谢，降低碳的积累，平衡脂类代谢，保证了前期营养体的建立；在后期能适时降低氮代谢，提高碳的积累和脂类代谢。同时配施有机肥有效地减缓了后期烟叶钾含量的下降趋势，提高了生长后期烟叶的含钾量。因此，配施适量有机肥提高了烤烟的产量和品质。其中，以配施30％有机肥处理烤烟的产量最高，烟叶的主要化学成分最为协调，内在品质最佳。因此，在本试验条件下，烤烟适宜的有机肥施用比例为有机肥养分施用量占全部肥料养分施用量的30％。
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