九村烤脑花｜凌晨两点的碳火江湖，渝北夜猫子的精神食堂

九村烤脑花｜凌晨两点的碳火江湖，渝北夜猫子的精神食堂

餐饮美食2026/08/24 17:22

九村烤脑花｜凌晨两点的碳火江湖，渝北夜猫子的精神食堂 店名：九村烤脑花 地址：渝北区冉家坝松石支路附近（导航“九村烤脑花冉家坝店”） 交通：轨道5号线/6号线冉家坝站，步行约8分钟 人均：50-70元 ⏰ 营业时间：18:00-次日03:00 冉家坝的深夜，属于烧烤。松石支路这一带，入夜以后烟火气就升起来了，烤架上的炭火映着食客的脸，空气里弥漫着孜然和辣椒面的香气。九村烤脑花是这条…

九村烤脑花｜凌晨两点的碳火江湖，渝北夜猫子的精神食堂

店名：九村烤脑花 

地址：渝北区冉家坝松石支路附近（导航“九村烤脑花冉家坝店”） 

交通：轨道5号线/6号线冉家坝站，步行约8分钟 

人均：50-70元

⏰ 营业时间：18:00-次日03:00

冉家坝的深夜，属于烧烤。松石支路这一带，入夜以后烟火气就升起来了，烤架上的炭火映着食客的脸，空气里弥漫着孜然和辣椒面的香气。九村烤脑花是这条街上的老面孔了，从渝北老居民口中传出来的口碑，比任何推广都有分量。

招牌烤脑花凭什么封神？

烤脑花端上来的时候，锡纸碗还在滋滋冒泡。脑花处理得很干净，完全没有腥味，口感绵密得像豆腐，但比豆腐多了一层脂肪的香。上面铺满了泡椒、蒜蓉和花椒，红油浸透每一丝纹理，用筷子轻轻一挑，入口即化，麻、辣、鲜、香在嘴里炸开。

除了脑花，他家的烤鱼也是硬菜。鱼从中间剖开铺在铁盘上，外皮烤得焦脆，里面的肉嫩得能抖。配菜自选，藕片、土豆、魔芋、豆芽铺在鱼下面，吸满了麻辣汤汁，比鱼还好吃。

✔️ 必点清单： 

· 招牌烤脑花——绵密入味，入门必点——18元/份 

· 铁板烤鱼——外焦里嫩，配菜是灵魂——68元/条 

· 烤鲫鱼——骨头都能嚼碎——35元 

· 烤苕皮——软糯弹牙，重庆烧烤标配——8元 

· 冰啤酒——深夜标配，冰柜自取

深夜觅食指南：

最佳到店时间：晚上10点以后。这时候烧烤师傅已经进入“巅峰状态”，火候最稳，出菜最快。凌晨12点到2点是高峰期，可能要等位。

这家店做的主要是回头客生意，没有花里胡哨的装修，几张折叠桌加塑料凳，吃的就是那个路边摊的自在劲儿。

⚠️ 停车不太方便，建议轨道出行。冉家坝站出走来这里也就十分钟的事。

适合谁来？

加班到深夜的上班族、刚散场的饭局需要续摊的、纯粹嘴馋想在深夜被烧烤治愈的——这家店不会让你失望。