花儿为什么这样红?主要与植物花瓣中的显色物质
题目内容
5．花儿为什么这样红？主要与植物花瓣中的显色物质--花青素（化学式：C15H11O6）有关．花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，它的存在使得水果、蔬菜、花卉等呈现出五彩缤纷的颜色．露天烧烤不仅污染环境、导致周边空气中PM2.5指数严重超标，在烧烤的肉类食物中还含有强致癌物质一一苯并 （a） 芘（化学式为C20H12）．试回答下列问题：
（1）在苯并 （a） 芘中，氢元素与碳元素的原子个数之比为3：5（填最筒整数比）．
（2）花青素中质量分数最小的元素是H．（写元素符号）
分析 （1）根据化学式的意义来分析解答；
（2）根据化合物中元素的质量比来分析．
解答 解：（1）由苯并（a）芘（化学式C20H12）可知，在苯并（a）芘中，氢元素与碳元素的原子个数之比为：12：20=3：5；
故填：3：5；
（2）花青素中碳元素、氢元素和氧元素的质量比为（12×15）：（1×11）：（16×6）=180：11：96，所以花青素中质量分数最小的元素是氢．
故填：H．
点评 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．
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