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[试题]花卉保鲜学复习资料

花匠小妙招
2024-10-18 17:26

一、切花指剪切下来用于花卉装饰的花材比如月季康乃馨菊花和唐菖蒲是世界著名的四大切花它们的花被人们剪下来后可做各种用途。四、切花的特点1新鲜2易于衰败3贮运要求高五、切花类型根据切取部位划分1切花类如月季、香石竹、菊花、百合等2切叶类如肾蕨、天门冬、文竹、鱼尾葵等3切枝类如银芽柳、梅花等根据切花花材形态划分1线形切花如唐菖蒲、肾蕨、银芽柳等2团块状切花如月季、香石竹、菊花3散状切花如丝石竹、勿忘我、补血草等4特殊状切花如鹤望兰、红掌等六、花卉产业的发展前景1世界花卉业蓬勃发展出现产销地分离2花卉是迅速增长的朝阳产业已经成为现代农业的重要组成部分3花卉生产的区域性特征明显区域布局逐步优化4花卉生产的规模化专业化水平明显提高产业链已初步形成5我国花卉业带动了相关第三产业的发展6花卉市场活跃发展潜力巨大。七、特种花卉食用花卉,药用花卉,香料花卉(如百里香、香回芹、千层楼、香水草、柠檬罗勒等)。八、呼吸作用在一系列酶的催化作用下有机物在细胞内氧化分解为二氧化碳和水或分解为不彻底的氧化产物且伴随着释放能量过程。九、导管堵塞可分为细菌造成的堵塞和生理性堵塞。细菌造成的堵塞有两个方面一是微生物细胞在切花茎的基部造成物理堵塞二是切花花茎末端吸收细菌代谢物封闭了木质部导管干扰水分的吸收。生理性堵塞在无菌情况下分解酶活性增加切口处产生果胶分解物切口端受伤细胞释放出单宁和过氧化物酶导致切面维管束周围有单宁氧化酶、钙盐、镁盐的沾带物积累。此外在水分亏损状态下剪切花枝空气易进入木质部导管出现气泡切断水柱也影响吸水物理堵塞。十、影响花卉蒸腾作用的因素1、品种特性2、成熟度3、温度4、相对湿度5、风速6、包装十一、水分胁迫植物体失水大于吸水引起体内水分亏损并进而对植物体正常生理功能产生干扰。十二、无氧呼吸指生活细胞在无氧或缺氧条件下通过酶的催化作用把葡萄糖等有机物不彻底地氧化分解成为乙醇或乳酸等同时释放出较少能量的过程。十三、影响呼吸作用的因素1、温度2、湿度3、环境气体成分4、机械损伤5、化学调节物质十四、ⅠACC合酶调节催化SAM—ACC限速酶促进因素内部因子成熟、衰老、激素等外部因子逆境、伤害、病虫害等抑制剂AOA氨基氧乙酸AVG氨基乙烯基甘氨酸激素影响IAA诱导ACC合酶基因表达ETH上升数十倍高浓度IAA的效应常由促进乙烯生成而引起ETH自催化花卉或自抑制果实。II:ACC氧化酶(ACCoxidase)或乙烯形成酶(ETH-formingenzyme,EFE)的调节催化ACC—ETH促进剂ETH自我催化抑制剂Co2+,α-氨基异丁酸III:ETH作用的调节一些物质不影响ETH生物合成但抑制ETH发挥生理