从梅兰竹菊说菊花
梅花,兰花,竹,菊花,被人称为“花中四君子”。
梅花,剪雪裁冰,一身傲骨,是为高洁志士。
陆游有诗,“无意苦争春,一任群芳妒。零落成泥碾作尘,只有香如故。”
兰花,空谷幽放,孤芳自赏,香雅怡情,是为世上贤达。
不以无人而不芳,不因清寒而萎琐。
气若兰兮长不改,心若兰兮终不移。
陶渊明的《幽兰》诗,“幽兰生前庭,含薰待清风。清风脱然至,见别萧艾中。”
竹,空筛风弄月,潇洒一生,清淡淡薄,是为谦谦君子。
苏轼有诗,“宁可食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不可医。傍人笑此言,似高还似痴。”
菊花,凌霜飘逸,特立独行,不趋炎附势,是为世外隐士。
元稹有诗,“秋丛绕舍似陶家,遍绕篱边日渐斜。不是花中偏爱菊,此花开尽更无花。”
三国的画家钟繇之子钟会曾做《菊花赋》,认为菊花是天地之气交感生,让人感觉到天道所在。因此菊花是天道的象征。
古代的士大夫阶级,文人多怀有“穷则独善其身,达则兼济天下”的思想。然而,正直高洁的文人多磨难。所以,怀才不遇或不愿同流合污,经常借梅兰竹菊来自喻本身的高风亮节和思想感情。
中国的文人墨客对菊花更是另眼相看,认为菊花艳在深秋,傲霜怒放,具有不畏强暴、傲然不屈的高尚品格。同时,它开在百花凋零之后,不与群芳争艳,显示出了恬淡自处、自强不息、不趋炎附势、不媚权贵的高风亮节。
唐代诗人白居易《咏菊》有“耐寒惟有东篱菊,金粟初开晓更清。”以菊花比喻品行高洁,不与世俗同流合污。
晋代的陶渊明是爱菊、咏菊的集大成者,他写过不少咏菊诗句,如“采菊东篱下,悠然见南山”;“秋菊有佳色,更露摄其英”等名句,以田园诗人和隐逸者的姿态,赋予菊花独特的超凡脱俗的隐者风范,菊花从此便有了隐士的灵性。
唐代元稹《菊花》诗:
秋丛浇舍似陶家,遍绕篱边日渐斜。
不是花中偏爱菊,此花开尽更无花。
南宋郑思肖《寒菊》:
花开不并百花丛,独立疏篱趣未穷。
宁可枝头抱香死,何曾吹坠北风中。
咏菊以言志,造反的英雄黄巢有《不第后赋菊》:
待到秋来九月八,我花开后百花杀。
冲天香阵透长安,满城尽带黄金甲。
这些备受推崇的咏菊诗,用充满张力的语言描绘了菊花的品质,没有丝毫与哀悼有关的笔墨。
菊花,是菊科菊属多年生宿根草本植物。别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊等,经过长期的人工选择培育,成了名贵的观赏花卉、食用花卉和药用植物。
汉朝《神农本草经》记载:“菊花久服能轻身延年”。《西京杂记》:“菊花舒时,并采茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒”。当时人们称为“长寿酒”,把它当作滋补药品,相互馈赠。这种习俗一直流行到三国时代。“蜀人多种菊,以苗可入莱,花可入药,园圃悉植之,郊野火采野菊供药肆”。从这些记载看来,中国栽培菊花最初是以食用和药用为目的。
菊花有“寿客”的美誉,古代人认为菊花是凝香而润泽于一身,食之可延年益寿。道教认为长期服食,不仅可以延年益寿,而且有助于羽化成仙。西晋傅玄《菊赋》曰:“服之者长寿,食之者通神。”明代著名药学家李时珍认为菊花浑身是宝,菊花的幼苗新芽可以当作蔬菜食用,花可以食用,菊花根可入药,用干菊花做枕芯可以保健,还可用来酿酒。
宋代美食家林洪撰写的《山家清供》,是隐居者的素食。“金饭”卷载:“采紫茎黄色正菊英,以甘草汤和盐少许焯过,候粟饭少熟,投之同煮,久食可以明目延年。”说的就是菊花入馔。《山家清供》里还记载了梅花汤饼、广寒糕(桂花)、荼蘼粥、雪霞羮(芙蓉)、牡丹生菜等鲜花入馔,读来活色生香,赏心乐目。
菊花茶,以菊花为原料制成的花草茶,与龙井同泡,为“菊井”,与普洱同泡,为“菊普”,菊花和茶一起泡,既有花的清淡芬芳,又有茶叶的清凉与微苦。多喝菊花茶,能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。
菊花在中国传统文化中有两层含义,一是高尚的气节;二是吉祥长寿。古代是以菊花祝福或赞赏生 者的高尚,而今人们用白色菊花黄色菊花悼念亡人。这种风俗有人说是西风东进,很少有人意识到,菊花是从中国遍及世界的。
在自然界,草木受自然规律支配,荣枯生发,人也一样,芸芸众生逃不开生老病死。因此,春兰秋菊,各得其所,随缘适性,乃是天机。人生百年,不过一瞬。
秋天是一年中最丰富的季节,写了菊花,才发现原来散文就像菊花一样优雅。
且去饮一壶菊花茶。细细品味,人生至味在其中。
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