食用花卉资料（13页）
食用花卉食用花卉利用花的叶或花朵直接食用如百合既可作切花又可食用菊花脑黄花菜既可用作绿化苗木又可以食用不少食用花卉的蛋白质含量远胜于牛肉鸡蛋维生素含量高于水果菊花玫瑰紫罗兰和南瓜科植物的花朵对大脑发育有极大帮助欧美一些国家兴起食花热认为花食是现代人的最新膳食营养的搭配日本把菊花视为优质无虫害的花瓣蔬菜我国食花方式繁多如槐花饼菊花糕黄花菜五花菜五花茶梅花粥桂花酸汤等百余种鲜花盛宴种植量最多的有玫瑰月季槐花扶桑紫苏芙蓉晚香玉等食用花卉加工出的油被称为世纪食用油不少花卉不仅根茎叶花以及果实可观赏还可供
食用花卉 (1) 食用花卉 利用花的叶或花朵直接食用。如百合，既可作切花，又可食用；菊花 脑、黄花菜既可用作绿化苗木，又可以食用。 不少食用花卉的蛋白质含量远胜于牛肉、鸡蛋，维生素C含量高于水 果。菊花、玫瑰、紫罗兰和南瓜科植物的花朵，对大脑发育有极大帮 助。欧美一些国家兴起食花热， 认为花食是现代人的最新膳食营养的 搭配，日本把菊花视为“优质、无虫害的花瓣蔬菜”。我国食花方式 繁多，如槐花饼、菊花糕、黄花菜、五花菜、五花茶、梅花粥、桂花 酸汤等百余种鲜花盛宴；种植量最多的有玫瑰，月季、槐花、扶桑、 紫苏、芙蓉、晚香玉等，食用花卉加工出的油，被称为“ 21 世纪食 用油”。 不少花卉， 不仅
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