食用花卉（一）
食用花卉是将花的叶或花朵直接食用的花卉植物，许多食用花卉，不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏，还可供食用、制药、医疗保健、酿酒和提取香精等，在中国可供食用的花卉品种很多，如百合、芦荟、菊花等等，在人们日常生活中经常用到的就有50余种。
食用花卉
概述
菊花，又名甘菊、贡菊，是菊科、菊属的多年生宿根草本植物，中国十大名花之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。据经典记载，中国栽培菊花的历史已经有3000多年，遍布中国各城镇与农村，因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。自古就有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗，唐·孟浩然《过故人庄》中：“待到重阳日，还来就菊花。”
食用
说起菊花食用的问题，想必大家第一反应就是菊花茶。菊花茶，顾名思义就是菊花泡的茶，但是你泡对了嘛？
首先，泡茶用的菊花要选用品质好一点的，不要选择那些很大的菊花，一般选用杭白菊，刚刚要放开花瓣的那种，营养成分含量较高；
泡茶前先用沸水洗茶，然后选用温度高的水冲泡，这样才能让菊花茶的效果完全发挥出来，尽量不要用温水；
泡饮菊花茶时最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。并且每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。
菊花茶加冰糖是可以增加口感，但对于患有糖尿病、血糖偏高或脾虚的人，最好别加糖，单喝菊花为宜，对于容易上火的人群有不很好的效果。
除了菊花茶，还可做成各种吃的，比如菊花羹，菊花糕……
菊花羹
将菊花放入锅里，放入银耳,还可以放入一些莲子，蒸煮熟之后放入少许冰糖调味即可。这款菊花羹具有去除烦热的功效，还可以缓解头昏目眩,保护五脏健康。
菊花糕
先将米浆准备好,然后放入菊花，放入锅里蒸成菊花糕，或者将菊花放入绿豆粉中，再放入锅里蒸至成菊花糕，具有清热败火的功效。
药用
菊花不仅仅是一种花卉，还可以作为一种中药材使用，《神农本草经》中记载，“菊花，味苦，平。主诸风头眩，肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风，湿痹。久服利血气，轻身，耐老延年。一名节华”，可见菊花很早就被作为药材实用了，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用，可以用于治疗风热感冒、头痛眩晕、疮痈肿毒等。现代临床上还用于治疗冠心病、高血压、高脂血症、神经功能症等。
酿酒
大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。斗指癸，太阳到达黄经255度。
交节时间为每年公历12月6-8日。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。
菊花酒：菊花酒又被称之为长寿酒，直接将菊花搭配糯米，倒入酒曲酿造之后就会出现清甜甘甜的菊花酒，不仅好喝，而且还具有非常多的养生保健功效，比如养肝，保护眼睛、益智补脑、抗衰老等。
美容
菊花中还有丰富的香精油和菊花素，能够有效地抑制皮肤黑色素的产生，并能柔化表皮细胞，因而能淡化皮肤的皱纹，使面部皮肤白嫩。
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