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禧祥沉香鸡

花匠小妙招
2024-10-29 13:53

　　禧祥沉香鸡

　　沉香鸡品种简介：

　　沉香鸡是一种用野生海南山鸡和本地文昌鸡杂交繁殖后放养在沉香树下，在山地里自然生长的新品种鸡。一般以吃沉香籽，沉香花，各种植物昆虫，玉米,谷类等食物，利用原生态自然放养的养殖方式生长而成，完全原生态、无污染、无激素。成品鸡继承父系野鸡的品相，个头较小，灵活机敏，运动量充分，基本没什么脂肪。生长周期较缓慢，故市场奇缺。

　　沉香，被誉为“植物中的钻石”，它集天地之灵气，汇日月之精华，蒙岁月之积淀，以至极品沉香的价值可以达到黄金的三倍。可谓是“沉”得惊世，“香”得骇俗，千百年来为世人所钟爱。

　　国产沉香：又名海南沉、海南沉香(白木香) 主产于海南岛，“本草纲目”记载沉香木具有强烈的抗菌效能、香气入脾、清神理气、补五脏、止咳化痰、暖胃温脾、通气定痛、能入药，是上等药材极品。性微温，味辛、苦。降气温中，暖肾纳气。行气止痛，温中止呕，纳气平喘。用于治疗胸腹胀闷疼痛、胃寒呕吐呃逆、肾虚气逆喘急等病症。用量1.5~4.5g，入煎剂宜后下。土沉香含挥发油及树脂，挥发油中含沉香螺醇（Agarospirol），具有镇静作用。药用具有行气止痛、调中平肝、温肾纳气之功效。主治:治气逆喘息，呕吐呃逆，脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷 ;

　　除此之外沉香可以降逆调中。它能和胃气，升脾气，性温而不燥，善行而不泄。所以当你因为暴吃生冷的食物而呕吐不止，或因吃进不干净的食物而患上霍乱都可以服用沉香。除此之外，沉香还是老年人的健康福星，老年人容易便秘，但长期服用沉香可以得以避免。如果你因为工作繁忙而感到头晕耳鸣，彻夜难眠的话，沉香也可以帮助你香甜入睡。

　　【主治】治气逆喘息，呕吐呃逆，脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精冷。

　　① 《别录》：“疗风水毒肿，去恶气”。

　　②陶弘景：“疗恶核毒肿”。

　　③《海药本草》：“主心腹痛、霍乱、中恶，清神，并宜酒煮服之；诸疮肿宜入膏用。”

　　④《日华子本草》：“调中，补五脏，益精壮阳，暖腰膝，去邪气。止转筋、吐泻、冷气，破症癖，（治）冷风麻痹，骨节不任，湿风皮肤痒，心腹痛，气痢。”

　　⑤《珍珠囊》：“补肾，又能去恶气，调中”。

　　⑥《纲目》：“治上热下寒，气逆喘息，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷”。

　　⑦《医林纂要》：“坚肾，补命门，温中、燥脾湿，泻心、降逆气，凡一切不调之气皆能调之。并治噤口毒痢及邪恶冷风寒痹。”

　　⑧《本草再新》：“治肝郁，降肝气，和脾胃，消湿气，利水开窍”。

　　沉香鸡因自然生长在沉香林里而得名，具有极高的食用价值和食疗作用。主食沉香籽，沉香花，各种植物昆虫。在原生态的环境中生长。故而受到很多注重养生人士的追捧，是老少皆宜的绝佳补品，是孕妇,老人,小孩,体弱多病者的滋补上品。

　　沉香鸡是海南特有的品种，因其独特的养殖方式，故口感极其鲜美，可明显的感觉与普通土鸡的不同，是海南人逢年过节，招待亲朋好友桌上必备的佳肴。

　　沉香鸡美食（熟食）制作方法：

　　沉香在煮制过程中的香味极易挥发，所以每一道跟沉香有关的汤，都要尽快饮用。在制作沉香汤底的时候，我们都会想尽办法留住沉香的香味，让香沉到器皿中。想要留住“香”，器皿是关键，广东煲汤多会选择汤盅来煨制，这道沉香煲鸡，却选用风格更为西式的不锈钢汤锅，为了让沉香的香味更加浓郁，用小块的沉香木隔水满炖，不用担心香味的流失，愈煮愈香，煲出的汤水格外鲜甜、香气十分浑厚，不仅能养胃生津，而且还调和脏腑、增强体质，常喝对身体有大益。

　　口感：用山泉水煲出来的汤水，丝丝清甜，加入沉香，入口时稍苦，随后却能将汤水的回甘放大。加入多种杂菌，让汤水更显清润，喝完汤后满嘴都是鲜甜味。

　　沉香鸡多种口味：

　　1、原味（沉香）

　　2、椰香

　　3、香辣

　　4、麻辣