知了猴的副作用和危害是什么
知了猴的副作用和危害是什么
王勇主任医师
普通内科 河南省人民医院
知了猴，也被称为金蝉，是一种高蛋白昆虫，适量食用可以为人体提供营养补充，但过量食用可能会引起消化不良、肠道不适或食物中毒。此外，过敏人群不建议食用。
知了猴含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，经油炸后口感鲜美，堪称美味佳肴。其中蛋白质含量高达60%以上，脂肪含量约为10%，还含有钾、磷、钙、铁、锌等微量元素。适量食用可以有效补充营养。
然而，过量食用知了猴可能会造成热量超标，引发消化不良及肠道不适，可能出现肥胖、恶心、呕吐、腹泻等不良反应。
此外，部分知了猴可能含有一些毒素，对于肾脏疾病和肾功能不全的人来说，很难及时将毒素排出体外，可能导致食物中毒。
知了猴中还存在寄生幼虫，在加工制作过程中如果操作失误，这些幼虫可能会寄生在体内，引发一系列不良反应。
另外，由于知了猴中含有大量蛋白质分子，易引起过敏反应，因此蛋白质过敏或过敏体质的人群不宜食用。
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