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西兰花芽苗菜的种植方法与流程

花匠小妙招
2024-10-30 08:12

本发明涉及蔬菜栽培领域，具体涉及西兰花芽苗菜的种植方法。

背景技术：

西兰花又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，拉丁名brassicaoleraceal.var.botrytisl.。为十字花科芸薹属一年生植物，与结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。西兰花是一种极富市场潜力的蔬菜，不仅富含蛋白质、维生素、胡萝卜素是一种营养价值很高的蔬菜，同时还可以利用西兰花茎叶提取西兰花叶蛋白。西兰花的抗癌作用全世界认可，除此外西兰花还含有丰富的抗坏血酸能增强肝脏的解毒能力，而其中的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防作用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因而深受世界各国消费者的喜爱，在欧美、日本市场需求量较大，仅日本年销售量就达30万吨。市场前境十分广阔。随着我国经济的快速发展和人们生活水平提高，改善和提高居民生活质量势在必行，国内市场对西兰花的需求量也日益强劲，特别是上海、北京等大城市对西兰花需求量快速上升。

西兰花芽苗菜其营养价值与西兰花花球接近且其口感更佳，它是利用已收获西兰花植株，通过采用一系列栽培措施，使其从根部重新长出带花蕾的芽苗菜，可以增加种植者的收入，同时，为消费者提供一种新的蔬菜品种。基于西兰花芽苗菜可以作为减肥食品、防癌抗癌、增强机体免疫功能等优点，实现西兰花芽苗菜的规模化栽培极具市场前景。

查阅中国专利文献，cn2016108862087公开了一种富含萝卜硫素的西兰花芽苗及其发芽方法，方法包括以下步骤：1)浸泡：将西兰花种子浸泡于最佳有效氯浓度(acc)为10—50mg/l的微酸性电解水中3-3.5小时；2)发芽培养：将经过浸泡的种子均匀摆放在装有上述电解水的发芽器皿中，发芽7.5-8.5天。本发明所提供的方法采用电解水为唯一培养液，对西兰花种子进行发芽，显著提高了芽苗中萝卜硫素的含量，发芽过程方便快捷、安全可靠，本发明获得的西兰花芽苗中萝卜硫素含量最高可达6.80mg/g。未见有西兰花芽苗种植方法的报道。西兰花芽苗菜的传统生产方法，是用种子生产芽苗菜，存在种子太贵，生产成本过高、芽苗菜过分细小的问题。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种西兰花芽苗菜的种植方法。解决传统方法用种子生产芽苗菜种子太贵，生产成本过高、芽苗菜过分细小的技术难题，大大降低生产成本，满足人们对西兰花芽苗菜的需要，提高菜农的经济收入。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案如下：

1)品种的选择：选用抗性强、侧芽不易萌发的西兰花品种；西兰花种子要符合gb16715.-1999的要求；

2)土壤的选择：选择肥沃排灌方便的砂壤土做种植地，要求前茬为非十字花科叶菜类，优选水稻田；

3)田间管理措施：

a.西兰花球采收后，选晴天清除西兰花老叶病叶杂草，用高效杀虫剂淋蔸与喷雾，杀灭地下与植株上的害虫；然后让表土晒干，利用太阳光杀菌，或喷洒杀菌剂，阻止病菌传播；

b.一周后，施入有机肥、复合肥、硼肥，再过3天后施酵素增加土壤中有益微生物数量,并喷施微生物菌肥根泽,促进根系增粗；在土壤表面覆盖谷壳灰,保持土壤湿润；

c.20-25天后，喷施微生物菌肥品泽；

d.芽苗菜采收；30-35天当靠近根部的芽苗菜多数出土时及时采收，采收的方法为挖出整株植株，切下每条肉质根，冲洗干净，去除杂物烂芽，然后从肉质根上削下芽苗菜即可。

进一步地，步骤1）选用的品种是日本坂田的优秀；

步骤2）中高效杀虫剂是用10%高效氯氰菊酯或高效氯氟氰菊酯乳油3000倍淋蔸、2500倍喷雾。

步骤3）中有机肥、复合肥、硼肥及用量是，每亩(667㎡)用硫酸钾型复合肥（15：15：15）10kg+黄腐酸1kg+硼砂2kg；谷壳灰覆盖厚度3cm；酵素用量每亩施入2kg；每亩喷施微生物菌肥品泽800倍30kg。

本发明的有益效果是，利用西兰花花球采收后留下的植株，植物有顶端优势这一特性，通过去除地上部分的生长点，引导生长激素下移至根部，从膨大的肉质根上长出幼嫩的芽苗菜（非种子萌发而成的），是没有人尝试过的新方法。解决了用种子生产芽苗菜种子太贵，生产成本过高的难点；用种子生产的芽苗菜过分细小的问题。科学使用微生物菌肥，用根泽促进根系增粗，用品泽提升芽苗菜的品质。用酵素、谷壳灰减轻了病害的危害。用黄腐酸钾改良土壤团粒结构，疏松土壤，提高土壤的保水保肥能力，调节ph值，降低土壤中重金属的含量，减少盐离子对种子和幼苗的危害。固氮、解磷、活化钾。特别是钾肥起到增根壮苗、抗重茬、抗病、改良作物品质的作用；强化植物根系的附着力和快速吸收能力，对因缺乏微量元素而导致的生理病害有明显的效果。硼的主要功能促进细胞伸长和组织分化，加快酶代谢和木质素形成，碳水化合物运输和蛋白质代谢，促进根系生长发育，增强作物抗逆性；促进作物早熟改质。本方法简便易行，安全可靠，既可满足人们对西兰花芽苗菜的需要，又可大大提高菜农的经济收入，适于推广应用。

具体实施方式

下面结合实施例进一步阐述本发明。实施例仅用于说明本发明，而非限制本发明的范围。

西兰花芽苗菜的种植方法，操作步骤如下：

1）选用侧枝不易萌发的西兰花品种：优选日本坂田公司的优秀；

2）选择肥沃排灌方便前茬为非叶菜类作物的砂壤土做种植地；优选水稻田。

3）田间管理措施：

在西兰花球采收后，选晴天清除老叶病叶杂草，10%高效氯氰菊酯或高效氯氟氰菊酯乳油3000倍淋蔸、2500倍喷雾，杀灭地下与植株上的害虫。然后让表土晒干，或施用杀菌剂，阻止病菌传播；

一周后，每亩施入硫酸钾复合肥（15：15：15）10kg+黄腐酸1kg+2kg硼砂，再过三天施入青岛漾花湖农业科技有限公司生产的酵素2kg；喷施青岛漾花湖农业科技有限公司生产的根泽一号。根泽一号根据作物生长特性，精准调控养分比例，肥效高，见效快；富含有机质、活性因子，促根系发达，植株强壮，提高抗病力；富含腐殖酸等高效成分，有效应对土壤板结、养分失衡等问题显著改善土壤理化性质。

中耕除草后，在土壤表面覆盖3cm厚的谷壳灰，保持土壤湿润；

20-25天每亩喷施微生物菌肥，用漾花湖农业科技有限公司生产的品泽800倍30kg；

30-35天，当靠近根部的芽苗菜多数出土时及时分批采收，采收的方法为挖出整株植株，切下每条肉质根，冲洗干净，去除杂物，烂芽，然后，从肉质根上削下芽苗菜即可。

技术特征：

技术总结
西兰花芽苗菜的种植方法,是利用西兰花采收后的植株生产西兰花芽苗菜。具体操作步骤如下：1)选用日本坂田的优秀西兰花品种。2)选择肥沃排灌方便的砂壤土做种植地；3)加强田间管理。西兰花球采收后，清除老叶病叶杂草，杀灭地下与植株上害虫与病菌；一周后施入复合肥、硼肥和酵素，增加土壤中有益微生物数量；施用酵素、谷壳灰减轻了病害。科学使用微生物菌肥，用根泽促进根系增粗，用品泽提升芽苗菜的品质。30‑35天后即可分批采收芽苗菜。本发明解决了用种子生产芽苗菜种子太贵，生产成本过高、芽苗菜过分细小的问题。本方法简便易行，安全可靠，既可满足人们对西兰花芽苗菜的需要，又可大大提高菜农的经济收入，适于推广应用。

技术研发人员：匡华夫;孙小武;刘中阳;曾文伟;姚国章;高先刚
受保护的技术使用者：邵阳市农业科学研究院
技术研发日：2018.07.21
技术公布日：2018.12.28