农村一怪草，北方吃果、南方吃叶，外国人称它“东方神草”！
农村一怪草，北方吃果、南方吃叶，外国人称它“东方神草”！
一提到农村，大家想到什么呢？原生态？绿色健康？无公害？作为出生农村的孩子，从小就见过各种美味的野菜之类的。爸爸妈妈有时候出去干农活，回来的时候偶尔手里会拿着一两把野菜，有一些会有奇怪的味道，有一些就比较平淡，但是它们的共同点是，在妈妈的厨艺下变得美味可口。现在搬到城里住，能吃到野草的几率就变小了，偶尔去菜市场看见立马买回来烹饪，还是小时候的味道。
小时候每年春天的时候，妈妈都会带上我去种植枸杞的地方，说去采摘枸杞芽回来吃。这是最欢喜的时候，满眼一大片绿油油的，看着心情都舒爽了。在枸杞地里跟别的小伙伴疯玩，而妈妈在地里面采摘枸杞芽。那时候还小不知道枸杞芽有什么作用。相信很多人都是只知道枸杞是一个宝，不知道枸杞芽也是营养丰富的。
我也是长大后才发现枸杞全身都是宝，枸杞通身是宝，它的叶、茎、花、子、根、皮均有医疗保健作用，而枸杞叶、枸杞芽绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中，并集茶叶和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品，
枸杞含有维生素、胡萝卜素、亚油酸、粗蛋白、粗纤维等18种对健康有益的微量元素。枸杞叶有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。枸杞叶和花朵具有较高的营养价值。
枸杞芽可以拿来炒菜、也可以凉拌。味道都很完美。今天来说的是凉拌枸杞芽。
首先准备好枸杞芽，大蒜、香油、盐、糖、生抽、辣椒油。
洗净枸杞芽，然后拿开水将枸杞芽焯烫一下，捞出来晾凉。把大蒜切成末，把生抽，香油、糖、辣椒油。葱花按比例调到碗里面。然后把调料倒在枸杞芽上面拌匀。撒上一些枸杞调调色。
这样一道营养价值丰富的凉拌菜就出炉了。
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“东方神草”：枸杞
广东东方神草药业有限公司
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