花为什么是五颜六色的呢？︱有声百科
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决定花朵颜色的主要色素有花青素、类胡萝卜素、类黄酮、醒类色素及甜菜色素。花细胞的液泡里，含有大量的花青素，它的颜色可以随着细胞液的酸碱性而改变。花青素在酸性溶液中呈红色，在碱性溶液中呈蓝色，在中性溶液中则呈紫色。
液泡中还有类黄酮色素，呈现出从浅至深的各种黄色，碱性越强，黄色越深，反之越浅。除液泡之外，花细胞有色体中还有类胡萝卜素，可使花瓣呈现红色、橙色或黄色等。这些色素常常组合存在，使花朵呈现万紫千红的颜色。
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