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山珍海味上高塔厦门同安“装瓯”纳福闹元宵

花匠小妙招
2024-11-01 20:48

厦门市同安区新民镇西塘村村民将制作好的“丁瓯”抬出家门。许秋珩摄

农历虎年正月十五，除了吃元宵、赏花灯、猜灯谜外，厦门市同安区的西塘、吕厝、官浔等地，至今还保留着元宵“装瓯”祭祖的习俗。

据了解，“装瓯”分为三种，分别为“丁瓯”“公瓯”和“祖瓯”。每年元宵节期间，去年家中“添丁”的百姓需制作“丁瓯”，拿到祖祠中祭祀以表感恩，保佑家族平安幸福。家中有三代长者(祖父辈)，需制作“公瓯”置于祖祠祭祀祖先；家中有四代长者(曾祖父辈)需制作“祖瓯”(又称“装山”)，一般摆在祖祠大厅中央。将“瓯”摆成高山重叠造型，寓意寿比南山，通常高度在1米以上。

“装瓯”的底座是装着春谷的竹筐，塔中心扎成一束蒜苗和小葱，村民将鸡、鸭、鱼、虾、五香条等食品用线穿成串，逐层挂上塔身，外部以松叶、花朵、灯笼等做点缀。

据介绍，“装瓯”祭祖习俗在厦门同安已有上千年历史，在辖区内分布广泛。用于“装瓯”的用品多为熟食，最原始的有肉串、油饭，随着时代变迁和人们生活水平的提高，如今被猪、羊、鸡、鸭、海鲜等各种各样的食物所取代。这种民俗既是感恩又是祈福，表达后辈对祖先的崇敬之情，同时是一种对未来生活的期许。(陈博许秋珩)