观自然之色彩，听自然之语言，酿【巴斯克科洛】，映科查瓜风土
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来自巴斯克酒庄的多彩美酒——「巴斯克科洛」系列，诠释色彩信号，带来源自智利的优雅风味，静待着品鉴者们启塞，在迷人色彩之间，品味多元风味，一起漫步巴斯克酒庄的缤纷世界······
拥有悠久酿造历史的拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司，在全球范围内拥有众多精品葡萄酒酒庄。其中，位于智利的巴斯克酒庄，是公司跨出法国，在遍访智利的葡萄酒产区后，于1988年购入的首家海外精品酒庄。
巴斯克酒庄拥有得天独厚的风土条件，在3500多公顷的广袤土地上，酒庄团队仅用了不到1/5的土地种植葡萄，并且始终尊重环境，实施有机农业生产，将此处打造成了一个多元化的生态系统，动植物在此处栖息和生长，呈现出一片朝气蓬勃景象。多样化的理想风土结合拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司传承了150余年的精湛酿造技艺，使巴斯克酒庄创酿出不同系列的品质美酒。
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其中，巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德（CROMAS，以下简称：「巴斯克科洛」系列）是酒庄团队以自然的色彩为灵感所创造的精品系列。该系列不仅向大家展示了当地自然风土的五彩缤纷，更带来具有鲜明风格魅力的美酒佳酿。
探索大自然的语言，将色彩化作瓶中美酒
巴斯克酒庄团队秉承「厚植于心，自成一格」的理念，在智利科查瓜谷这片别具一格的风土上，以耕植为核心，创造了独到的酿酒方法，从不随波逐流，在仰望海阔天空时，亦脚踏实地探索自然的馈赠。
「巴斯克科洛」系列正是巴斯克酒庄团队在每个阶段都坚持不懈地探索土地、观察大自然的色彩和对品质承诺的体现。在巴斯克酒庄的广袤土地上，拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司及巴斯克酒庄团队始终致力于发掘这片风土的优质潜力，旨在为赤霞珠、佳美娜、品丽珠和西拉等酿酒葡萄寻找到属于它们珠联璧合的地块，进而运用精湛且专业的种植技术，发挥出各类葡萄果实的芳香潜质，创酿具有巴斯克酒庄特色的一系列美酒。
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十年前，在对酒庄土地进行探索开拓的过程中，酒庄团队在这里临海的斜坡上发现了一处崭新的耕植天地，随即开启了一个具备充足日晒和多样土壤条件的微气候世界。这里的赭石花岗岩土壤，色彩和纹理变化绚丽复杂，风土条件尤其适合种植新的葡萄园果实。巴斯克酒庄总经理菲利普·赫莱（Philippe Rolet）曾言：“在巴斯克酒庄的土地上，花岗岩色彩多样。视区域而定，从淡黄色到红色都有，而其颜色则大体上取决于土壤中的粘土含量。粘土含量越高，通常就越红，这些亦是酒庄土壤独特性的一种体现。”在这片新发现土地上，便有着粘土含量不同的花岗岩土壤，更有由花岗岩石退化而成的产物——沙质土。丰富的土壤类型孕育了产量少但品质精的葡萄果实，特有的沙质土更赋予了它们柔和甜美的单宁及精致优雅的口感。
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巴斯克酒庄总经理菲利普·赫莱（Philippe Rolet）先生
对于巴斯克科洛系列的风格，菲利普总结到：“巴斯克酒庄有自己独特的生态系统，众多生物在这里共同生活。用于酿造巴斯克科洛系列的葡萄，都来自酒庄山麓区域的葡萄园，虽然产量通常较低，但收获的果实质量更好。与此同时，这里花岗岩退化的土壤，通常会让葡萄拥有更甜的单宁，不那么粗糙，显得更优雅。这就是巴斯克科洛系列葡萄酒的风格所在。”
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正如菲利普先生所言，在这片全新探索的土壤世界中，大自然给予了巴斯克酒庄团队更多暗示，同时激发了酿酒团队的酿造灵感，以高品质标准酿造美酒，而地块上斑斓的纹理、色彩及多样的土质，促成了「巴斯克科洛」系列的诞生。
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巴斯克科洛系列名称来自巴斯克酒庄首席酿酒师-马克西米·科雷亚（Maximiliano Correa）的团队，源自希腊语Cromas，意为颜色。在巴斯克酒庄团队眼中，每个色调，每道暗影，每个变化，都是来自大自然的信号。作为葡萄酒酿造者，多年的细心观察使团队成员了解了如何解读这些有力的信号，并在日常做出正确的判断。自然中的缤纷色彩及多样形态成就了团队的酿造突破，最终将自然信号化作瓶中美酒，孕育出科洛（Cromas）系列优雅细腻且多彩的佳酿。
2021年，酒庄推出科洛系列的2款美酒，到如今，科洛系列已有4款分别由各具特色的葡萄品种酿造的佳酿——
巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏赤霞珠红葡萄酒 （Los Vascos Cromas Cabernet Sauvignon Gran Reserva）
巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏佳美娜红葡萄酒 （Los Vascos Cromas Carménère Gran Reserva）
巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏西拉红葡萄酒 （Los Vascos Cromas Syrah Gran Reserva）
巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏品丽珠红葡萄酒 （Los Vascos Cromas Cabernet Franc Gran Reserva）
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四款科洛佳酿，带你解读自然色彩“密码”
色彩是大自然的语言：安第斯山脉呈现出的深紫色，太平洋沿岸的板岩黑沙滩会送来微凉咸风，脚下焦橙色的山麓土地代表日照充足，火山土壤丰富的色彩会赋予葡萄酒优雅的复杂性，不断变化的叶子色调则暗示着葡萄收获季的到来······
在自然色彩的映衬下，巴斯克酒庄团队以专业酿造技艺，用美酒为我们传递属于巴斯克酒庄独特土地上的色彩“密码”。
巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏赤霞珠红葡萄酒
等到巴斯克酒庄中的葡叶都变为红色，酒庄便披上了一层充满活力的秋装。这时，来自酒庄中圣卢西亚山麓土地的赤霞珠葡萄，在巨大的昼夜温差下历经缓慢成熟，终于达到理想状态。从酒瓶上的一抹美好的“秋色红”中，仿若可以看见层林尽染的葡园下，一颗颗饱满的葡萄果实，在等待被收获，只有到达理想成熟度时，它们才会被采摘下，为酿造美酒做准备。细心观察酒标质地，也可以发现精心标记的葡萄叶叶脉，留待品鉴者触摸、感受。
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这款美酒有着浓郁的红宝石色，泛着石榴红色光泽。香气浓郁、繁复，以果香为主，比如樱桃、草莓和李子，与香料香和谐地融合在一起。口感醇美，单宁柔和又不失活泼，引出一段悠长又持久的余韵。
巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏佳美娜红葡萄酒
盛夏时节，来自于巴斯克酒庄附近太平洋的凉爽微风吹向葡园，在较大的昼夜温差和海风微拂中，佳美娜葡萄放缓了生长的节奏，长势喜人，酝酿着更多繁复的风味。凭借酒标上的蓝色，想象太平洋的海风拂来，携着丝丝清凉。深紫色的酒液好似葡萄浓郁的汁液留在酒农手中的印记，从一叶一藤，到每一滴酿造，团队始终守护着它的芳香。
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美酒释放出如桑葚、李子和黑樱桃一般的红色和黑色水果芳香，并逐渐朝这一葡萄品种典型的白胡椒和草本类香调发展。单宁口感柔和、丝滑，在稠密感和酸度之间达到一种宜人的平衡。
巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏西拉红葡萄酒
在智利海岸山脉崎岖的花岗岩上，巴斯克酒庄的西拉葡萄找到了一片适合生长的乐土。天生喜好温热的西拉，在花岗岩的排水性能和保温能力之下稳定生长，凝结出拥有别具一格的丰富感和繁复度的葡萄。浓郁的紫色和紫罗兰的芳香，即是优质西拉的标志性特征，代表生命力的紫色也在该款美酒的酒标上绽放。
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葡萄酒呈紫色，泛着耦合色光泽。香气富有表现力，拥有花香，特别是紫罗兰的香气，与如新鲜李子和无花果的红果香相得益彰，并伴有类似黑胡椒和茴香的香料感。以石墨、烟草和雪松的香调为背景，展露出一种精美的橡木香。有着平衡的酸度、细腻的单宁、怡人的饱满度，余韵悠长。
巴斯克科洛源自拉菲罗斯柴尔德珍藏品丽珠红葡萄酒
在山脚处阳光普照的坡地，有着覆盖着一层红黄色粘土的花岗岩土壤，自然将充足的阳光洒向这片土地，品丽珠在此向阳而生，吸收了阳光雨露和大地的滋润，在成熟的过程中，展露出毫不妥协的个性。从酒款的红黄色酒标的背后，体会酒庄中品丽珠诞生地的独特与美妙。
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这款美酒拥有明亮的红宝石色，在以草莓和黑莓为主导的香气之间，逐渐显露出醋栗、黑樱桃、草本和烤红辣椒的香调。在橡木桶中的陈酿增加了更为繁复的芳香感，在口中表现出稳实的结构感和活泼优雅的单宁，是一款值得品味的100%品丽珠酿造的美酒。
观一色而洞察一处自然，品一味而知其背后辛途。每一种色彩，都传递着自然的魅力，每一种风味，都体现着风土的实力。来自巴斯克酒庄的多彩美酒——「巴斯克科洛」系列，诠释色彩信号，带来源自智利的优雅风味，静待着品鉴者们启塞，在迷人色彩之间，品味多元风味，一起漫步巴斯克酒庄的缤纷世界！
编辑：闫秀梅 实习编辑：温爽爽
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