谈花论草之 春天到了又开始采摘野菜 大家哪里都有什么鲜嫩的野菜
春姑娘随着暖暖的春风如期而至了，一夜的春雨过后，带来了漫山遍野的野花开始争先怒放，花团锦簇，各种野草也冒出土地，绿油油的让大地一片生机，在这些野草当中有我们最为喜爱的食材：野菜，生活条件的日益提高，营养过剩造成的肥胖病，三脂过高等等人群越来越多，走出去吧，到野外去舒展一下自己的心情，可以踏青，还可以去采摘我们爱吃的野菜，
野菜有很多很多种，祖国地大物博，地域不同，野菜的分布和品种也大有不同，最为常见的有灰灰菜、马齿苋、“猪皮拱”(鱼腥草)、猪毛菜、面条菜、蒲公英、荠菜等等很多品种可以采摘食用。
灰灰菜：又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。这种野菜非常常见，很容易采摘得到。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。 由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。
灰灰菜
马齿苋：也是非常常见的一种野菜，生命力极强，田边地头、路边房后都有它的身影，食用的方法也有很多种，蒸菜、热炒、凉拌、我们这喜爱烙饼时候放这种野菜。
马齿苋
荠菜：田边地头、路旁都有，好像现在也有专门栽培的了，可以吃的方法也是很多，凉拌的居多，多放点老醋、大点蒜泥。味道也是极其清爽的。
蒲公英：这个是近几年很流行的一种野菜，据说有降血压等功效，不但可以食用，有的还可以放在阴凉处控干干之后泡茶喝，对高血压、心脑血管病有很好的疗效。
猪毛菜：针刺般的叶子犹如猪毛一般坚硬，也有地方叫刺篷、猪毛缨等。也是一种很常见和生命力 极强的一种野菜，凉拌很是爽口，也可以蒸包子等等诸多吃法，现在已经有人工栽培，在饭店基本上一年四级都可以吃到这种美味的野菜。
面条菜： 这种土生野长的野菜从田野采摘后到市里菜市场，居然要卖到5元一斤。面条菜做法很多，可以做蒸菜、凉拌、五香、蒜香好多做做法，要选择初期细嫩时候烹饪，口感更好。
家乡还有很多很多种美味的野菜，等待着我们去采摘、找寻。大家的家乡都有些什么好吃的野菜呢，说出来大家一起分享分享。。
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