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花店的定位

花匠小妙招
2024-11-02 08:50

很多花店经营者都会有这样的疑问，究竟怎样才能开好一间花店呢？如何才能让顾客记住自己的花店呢?作为已经开店10年的花之舞花店来说，在花店经营与管理方面，自己也总结了一些心得。希望对想从事或者有意投身于花店的朋友提供一些参考。

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一.花店定位

1.开花店前，除了要掂量手中的资金，还要花很大的心思考虑花店的定位。 　　

较典型的定位有两种:

一是选择店面装潢精致、所售商品价高质优，面向中高收入者经营服务的高档花店;

二是价位、花材都在实惠常见之类的普通亲切的小花店。　　

在决策时应该注意的是，开高档花店由于价格关系，要打开市场、占有稳定的顾客群是相对来说最艰难的。因为这类花店的顾客最挑剔、最难征服，而且开这类花店在选择地理位置和宣传方面都要有较多的资金投入，同时，服务、花艺水平更是要经得起推敲和考验。当然，付出总有回报，这类高档商店一旦打开局面，正常运作起来了，它们的经营状况就又是最稳固的，最能经得起社会经济的波动。于此，眼前即有实例，在台湾花店界颇有盛名的以高品质高层次为定位的台北花苑，由于长期以来经营有方，面对当前台湾经济下滑的大局面，2000年仍然拥有3％的良好经济增长，走出了一条精彩的高档花店发展之路。

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相对于高档花店雄厚的资金，中小花店则需要稳扎稳打，从小做起。通常小店经营风险较大，同档次店面间竞争更为激烈。这时就需要有坚定的信念，坚信小店也能打出品牌。从门面特色、花材质量、花艺及服务水平、业务项目的精心筹划等方面入手，逐步提高，达到一个较高水平。有位商界的成功人士曾说：“不论起步高低，都要从开店第一天起就想着把它办成一家百年老店。” 　　

另外，花店定位还有一个大忌，就是不高不低，不上不下，企图两者兼顾。这种做法在两种消费对象那里都难以得到认可，是个很危险的决策。鱼和熊掌不可兼得！

2.花店的外景设计 　　

开一家品牌花店，在做到给顾客第一印象时，店面的外景设计是必不可少的，外景的设计建议做到，百米之内应该给顾客一个视觉的冲击力，近处要做到店面的内容表白，也就是让人知道这是什么店，店内的主要经营产品，最好要有自己的个性和感染力，其中色彩的选择是做为视觉冲击的最好方法，通过近似色的表达可以有感染力，对比色的表达有可以让自己的花店比较醒目，原始色可以让花店拥有自己的风味！！！花店前的布置可以简单的设计便于停车，也可以做一些铁艺，木栏或其他装饰!

3.花店布置之色彩搭配 　　

花，是美丽的象征，当人们一提到花店，总觉得那是个舒心优美的所在。但是，有时我们走进一些花店，虽然也是满眼花开烂漫，却很难找到每束花独特的美感，丝毫没有购买的欲望。这时花店布置就显得很重要了，其中，色彩搭配是重点之一。　　

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花卉的颜色本已是五彩缤纷，如果花店里的装修装潢也色彩丰富的话，则会使花的美丽不再突出，甚至会影响到花的观赏效果。因此，店内的装修以单色背景为主是创造简洁、明快氛围最保险的办法之一。　　

在花的摆放上，也要注意色彩搭配，尤其是鲜切花。虽说任何一种花都有它独特的魅力，但作为商品出现在花店里的与自然界生长着的花还是不同，因为花一旦出现在花店里，就要融入人文的内容在其中，需要人为的加工，而不再像大自然里的花卉那样“天然去雕琢”。因此，将不同色彩的花摆放在一起展示给客人时，一定要注意色彩搭配和谐。例如，深紫色的勿忘我和红色的玫瑰花摆放在一起，就不美丽，看后，会让人对两种花都失去兴趣。

未完待续
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