怎么做菜花更有营养？
怎么做菜花更有营养？
女，26岁 2018-06-27 16:19
病情描述:
我平常喜欢自己在家做饭，我想问一下怎么做菜花能够有营养呢？
医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考
胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-06-27 17:09
尽量不要选择油炸的方式做菜花，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕；避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。
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