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【茶史杂谈】植物学起源：记住一个人和几颗树

花匠小妙招
2024-11-02 15:30

依托茶市·共享未来

题记：既然是茶史杂谈，就有别于那些学究书，所以我不会就个别观点、个别问题展开，学术上的史料上的斧凿。而是，只将一些我知道的，我觉得大家应该了解的点滴，所以难免写起来，信马由缰，想到哪里写到哪里。不够学术。我只希望能写的好玩一点，易读一些。让更多的人知道，原来茶文化并非是孤立在文化顶端的一朵莲花，而是精彩的、真实的。

谈历史，第一个要讲的自然是“起源问题”。我想茶文化历史也不能例外。就是茶是怎么来的？关于茶的起源我想从两个角度来讲，一个是生物学起源，或者说物种起源，一个是文化起源，或者说是人文起源。

首先，关于茶树的生物学起源曾经有过这样几个观点，有印度起源论、有二元论、无名高地论、有多元论。上世纪八十年代，有一个驻印的英国少校，叫勃朗士，在印度的大山里面发现了野生状态下的大茶树，这位勃朗士少校由此推论说印度是树的发源地。由此，又产生了有二元论、无名高地论、有多元论等论调。后来，美国学者威廉·乌克斯在他的《茶叶全书》中又和了一把稀泥，说“凡自然条件有利于茶树生长的地区都是原产地”。关于以上观点，我想说的是，你统统不用管，不用记。因为它们基本上都已经销声匿迹了，现在学术界已经达成了共识，那就是“中国是茶树的故乡”。为什么这么说呢？因为上世纪九十年代，我国组织了多次茶树资源考察。在我国的西南地区发现了大量的原始野生古茶树。下面这句话我们要记住：“野生大茶树分布广、树龄大、保存完整、集中，植物学上的种性最多，变型最丰富，与山茶科植物亲缘关系最近，具有丰富的遗传多样性，这些都是原产地植物最显著的植物地理学特征”。记住这句话，下次有人要是说印度是茶树的起源地，你就把这段背下来，喷在他脸上，他就哑口无言了。当然，这是开玩笑，学术界各抒己见是正常的，我们不能剥夺别人发言的权利，不管他的发言是否正确。

关于茶树的起源，我觉得我们应该记住一个人和几棵树。

一个人就是李联标先生（1911-1985），我国著名的茶树栽培专家，二十世纪中国十大茶学家之一，在湄潭工作的时候他带领科考团深入云南地区，发现了野生古茶树群落。可以说他是证明中国是茶树发源地的最重要的学者。

附带我们说说二十世纪中国十大茶学家。他们是：吴觉农、王泽农、陈椽、庄晚芳、胡浩川、方翰周、冯绍裘、李联标、蒋芸生、张天福。我们应该记住这些为中国茶产业奋斗一生的科技工作者。套用一句话，他们都是中国二十世纪茶学的脊梁。

另外，我觉得我们还应该认识几棵树。有机会应该去看一看，即使没有机会去看，在网上搜搜图片，跟它们老几个打个招呼也是应该的。因为这几棵树太有名了，应该说，如果我们茶人不知道这几棵树，至少是不完美的。

<千家寨一号茶王古树，2018年8月8日摄>

第一棵就是大名鼎鼎的云南省镇沅千家寨的茶王古树，张爱玲说：“出名要趁早”。这棵茶王古树出名就比较早，83年发现了2号树，91年紧接着发现了1号树。图上的就是这个茶树王，是今年八月浙江大学茶学系王岳飞教授的考察团拍摄的，保护的非常好，长的也很健康。据说这棵树被天福集团的李瑞河先生给认养了，我还没去过，有机会应该去顶礼膜拜下。

需要明确的一点是，它是我国现存年代最古老的野生茶树王。记住是野生古茶树，种子发芽的奥。距今2700多年。2700年是什么概念，大概就是我国的春秋战国时期，你可以想象一下，在管仲帮着齐桓公小白称霸群雄的时候，晋文公重耳颠沛流离的时候，越王勾践卧薪尝胆的时候，在云南的大山里，一颗小小的种子已经开始破土而出，发芽生长，这一长就是2000多年，他就这样看着中华民族兴衰起落，朝代更替，多少伟大的英雄、豪杰、圣贤都已经淹没在历史中，悄无声息。而这棵大茶树，一直迎风沥雨，长生久视。

第二棵树就是现在已知距今年龄最大的茶树，距今3200年。香竹箐大茶树。箐，这个字有两个读音，一个是读（经）jing一声，一个读（庆）qing 四声，我听很多人说过这两个读音，即便是云南本地人也有读经的、也有读庆的。我查了一下，大概应该读“庆”，意思是长满香竹子的山谷的意思。这个香竹箐大茶树也叫锦绣茶祖。你看，千家寨的那个叫做茶王，你就不能再叫茶王了，一个地方不能有两王，所以人家就叫茶祖，比这个“王”年龄还大。如果再有一棵的话，我觉得应该叫茶宗，也算是所有茶树认祖归宗。

关于茶树年龄的测定。这个2700也好，3200也好是怎么测出来的？这里，历史老师袁腾飞曾经说过一个故事，说有个博物馆管理员给游客介绍，说这个恐龙化石距今6800万零21年，这游客就疯了，说6800万年能理解，这21年是怎么测出来的？怎么还有整有零的？管理员说我刚参加工作这个化石就在这里，距今6800万年，我参加工作21年，所有它距今6800万零21年。什么意思呢？就是说有时候这些数据你也别太较真。认真你就输了。

特别是香竹箐大茶树，距今3200年，那大概属于殷商时期，它还属于栽培型茶树，这比晋代常璩著的《华阳国志》中栽培茶树的记载还早了二三百年，并且还是在蛮荒之地的云南，所以这个就不好去评说。所以就姑妄说之、姑妄听之。

古树年龄测定这个在技术上也没有什么好的方法，最准确的就是“伐尔掇之”就是砍了数年轮。当然也可以在主干上打一个洞，用仪器来数。但这都是破坏性的，对茶树是有损伤的。还有一种方法就是考古上经常用到的方法，就是碳十四测年法，我具体也搞不太清楚，简单的说，就是碳的同位素C14有一个半衰期。可以通过测定C14的衰变程度来推断古树的年龄。当然这个测定起来比较昂贵，也需要在古树主干上取样，也存在一定的误差。还有一种测定方法是很有智慧的也是现在最有效的测定古树年龄的方法，就是机构出钱，召集一帮专家开研讨会，最终大家达成一致的意见，出一个专家意见，卡上章。（盖章很重要，防止专家反水）这就是古树的年龄。所以啊，这个时代，专家是很吃香的。二十一世纪什么最贵，答曰：专家。

临沧，锦绣茶祖，2017年摄

另外，大家还需要了解几棵古茶树，一个是1991年3月在澜沧县富东乡邦崴发现1700多年“世界过渡形茶树王”。它与巴达野生型茶树王、南糯山栽培型茶树王并称“三王”，被业界视为世界茶叶起源于中国云南的铁证。另一个是勐库大雪山位于双江县城的西北部，有树龄为2700年的1号大茶树。就是我们要知道，邦威有一个、巴达也有一个、南糯山也有一个、大雪山还有一个。现在各个产茶区，特别是云南普洱茶产区，要是没有个茶王、茶祖、你都不好意思跟人打招呼。

以上这是茶树的物种起源这一块。最后拾遗一点，那就是茶树的植物学分类，茶树属于被子植物门、双子叶植物纲、侧膜胎座目、山茶科、山茶属、茶种，植物学上的门纲目科属种，这就是茶叶在植物圈里的位置。茶叶与我们经常看到的山茶花，同属但不同种。他们是不一样的。