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花生芽的功效与作用

花生芽主要有补充营养、减肥美容、延缓衰老、提高免疫力等功效与作用,具体如下。

一、功效与作用

1.补充营养:花生芽是属于比较常见的食物,一般是花生发出的嫩芽,其中含有非常丰富蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸等营养成分,在吃了之后可以补充身体所需营养。2.减肥美容:花生发芽后其脂肪含量降低,营养成分更加丰富,更容易被人体吸收,从而达到减肥、美容的效果。3.延缓衰老:花生芽的白藜芦醇含量比葡萄酒中的白藜芦醇含量高,经常吃花生芽可以抗衰老。4.提高免疫力:花生芽中富含蛋白质、维生素、白藜芦醇等成分,可以提高人体的免疫力,对于预防细菌感染、肿瘤细胞形成等也有一定的作用。

二、副作用

花生芽嘌呤含量较高,尿酸高的患者食用可能会加重病情。

三、禁用人群

慢性腹泻、脾胃虚寒者不宜食用。

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