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花椰菜花球异常的原因及对策

花匠小妙招
2024-11-03 18:24

　　在花椰菜生产过程中，由于品种选择不当、环境不适宜、肥水管理不到位等原因，易出现早花、黄花球、散形花球、毛花、紫花等花球异常现象，严重影响商品质量，给农民造成很大的经济损失，应采取综合措施防治。

　　一、早花

　　主要原因：早花是植株营养生长不足，过早形成花球所致。一是品种选用不当，冬性弱的品种春天种植易发生早花现象。二是环境不适宜，温度过低或干旱都易造成早花，苗期尤为明显；如果花球在增长期遇炎热干旱，则花蕾易干枯或散球，甚至抽枝开花。三是营养不良，肥水不足，营养生长弱、花球膨大受到抑制都会导致现蕾过早。

　　预防技术措施：一是选用适宜的优良品种，适期播种。春季栽培，要选用冬性强的品种，且适期播种。二是适宜温度管理。以幼苗期温度8～23℃，莲座期温度15～18℃，花球发育期温度15～20℃为宜。三是加强苗期管理。春播夏收栽培的，苗期要防止长时间10℃以下的低温，以防过早结球。秋季栽培要加强苗床水肥管理，防止干旱，避免出现弱苗、小老苗。四是适期定植。春季不宜定植过早，一般在外界日均温稳定在6℃以上(10cm地温为5℃)时方可定植，选用6～7片真叶1心的壮苗。若早定植，要提早覆盖地膜烤地，提高地温，并加盖简易小棚保温。秋季栽培定植时的苗龄不宜过大，一般以5～6片真叶1心，25～28天的壮苗为宜。五是加强田间管理。秋季栽培追肥要早，以促为主，使花球形成前形成足够的叶片数、发达的根系、粗壮的茎。

　　二、黄花球、焦蕾

　　主要原因：黄花球、焦蕾是花蕾变黄，花球中心凹陷变成干褐色。花球膨大期高温多雨寡照，植株徒长；或外叶过于繁茂使花球颜色变淡发黄，品质降低。若遇强光易出现焦蕾。在生长期间如果缺硼，则常引起花球表面变褐色、味苦等。

　　预防技术措施：栽培时要适量施肥，切忌过量施肥。现蕾期、花球膨大期各施1次复合肥，切忌偏施氮肥。同时，还要根据植株生长发育状况，适量补施微量元素。加大株距，抑制花球膨大期的营养生长。高温季节长期无雨、光照过强，可用靠近花球的2-3片叶包裹花球，再用稻草或绳等轻轻捆扎一圈，不使花球见光，或用老叶片盖在花球上，不仅能减轻焦蕾的发生，还能防止花球变黄。

　　三、散形花球。

　　主要原因：散形花球是在同株花球上，部分花蕾发育迟缓，花球过早松散，形成高低不平的花球。一是花芽分化后生长过旺，生殖生长受到抑制；二是花芽分化期遇高温，使花芽分化不完全；三是育苗后期或定植后遇低温，使花芽发育不良造成散形花球；四是主根受损，根系发育不良，使植株生长发育受到影响而造成散花球。

　　预防技术措施：培育适龄壮苗。定植后，春季浇水要适量，勤中耕，提高地温；秋季及时浇缓苗水，降低地温，中耕松土，促缓苗。田间保持一定的湿度，使根系充分扩展，防止根腐病。同时要保持肥力均匀，切忌一次追肥量过大。

　　四、毛花

　　主要原因：毛花是花球的花枝顶端部位、花器的花柱或花丝非顺序性伸长。在花球临近成熟时遇骤然降温、升温或重雾天所致。

　　预防技术措施：适期播种，花椰菜早熟种4～6月均可播种，中晚熟种6月至8月上旬为最佳播种期。定植时苗龄不宜过大，一般以5～6片真叶1心、25～28天的壮苗为宜，忌用弱苗和小老苗。同时勤中耕松土，促进缓苗。早追肥，以促为主，在现蕾期和花球膨大期各施一次复合肥，避免偏施氮肥。干旱缺水时，要适时浇水保持土壤湿润。长期高温强光还要摘叶盖花球。

　　五、紫花

　　主要原因：紫花是花球临近成熟时，突然遇低温，糖苷转化为花青素所致，表面出现不均衡的红色、紫色。

　　预防技术措施：选择适宜的优良品种，适期播种，使各生育期温度适宜。定植时施足底肥，加强田间管理，根据植株不同时期的生育特点，结合浇水施适量不同比例的氮磷钾肥。在花球生长期遇低温，盖球防冻。