多肉植物可以分为仙人掌科多肉、叶多肉植株、茎多肉植物以及茎干类，其中仙人掌科多肉表面带有细小的木刺，且开花较多，而叶多肉植物、茎多肉植物以及茎干类多肉植物长作为观叶绿植养殖，开花较为困难。仙人掌科是多肉植物里面最为经典的品种，像是仙人球、银手指、雪球团扇、沙漠团扇、帝冠、鼠尾掌等等都属于这一类别。仙人掌科的多肉能够开花，不仅花朵清丽，还散发香气。多样化的叶型是分类的重要依据。其中大多数是单叶，但也有不少是复叶。如番杏科、景天科、独尾草科的多肉植物都属于有叶片的种类，少数品种在叶片上有尖刺或者毛刺。
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多肉植物可以分为仙人掌科多肉、叶多肉植株、茎多肉植物以及茎干类，其中仙人掌科多肉表面带有细小的木刺，且开花较多，而叶多肉植物、茎多肉植物以及茎干类多肉植物长作为观叶绿植养殖，开花较为困难。仙人掌科是多肉植里为典的品种，像仙人球、银指、球团扇、漠团扇、帝、鼠掌等都属这一类别。仙人掌多肉够花，仅花朵丽，还散气。样叶型分类重要据。其中数叶，但也有少复叶。如番杏、天科、独尾草的肉植都属有叶片种类，少数品种叶片上有尖或者。
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